• ăn đầu ăn đuôi :

  nđg. Xén bớt phần lợi dù nhỏ nhặt.

• ấu:

  nd. Cây mọc ở nước, quả màu tím đen, có hai gai nhọn và to dáng như sừng, bên trong có chất bột ăn được. Thương nhau trái ấu cũng tròn (tng).

• bạch hầu:

  hd. Thứ bệnh dễ lây do một thứ vi trùng làm cho cổ họng bị viêm có màng trắng, khi nuốt nước bọt vào thấy đau.

• bạn:

  nd. 1. Người quen biết và có quan hệ gần gũi. Bạn chiến đấu. Bạn nghèo với nhau. Bạn đồng hương.
  2. Người đi làm thuê ở lại nhà chủ, theo mùa, theo việc. Ở bạn. Bạn ghe chài.
  3. Người đồng tình ủng hộ. Thêm bạn bớt thù. Nước bạn.

• báng:

  nd. Một thứ cây có củ dùng làm bột để ăn. Bột báng.

• bánh :

  nd. 1. Món ăn chín có hình dạng nhất định làm bằng bột có thêm các chất mặn, ngọt, béo. Gói bánh. Nướng bánh.
  2. Chỉ nhiều đơn vị có hình khối giống như chiếc bánh. Bánh xà phòng.

• bánh bàng:

  nd. Bánh nhỏ hình quả bàng, làm bằng bột mì, đường và trứng, đổ khuôn nướng.

• bánh bao:

  nd. Bánh làm bằng bột mì có nhân mặn hoặc ngọt.

• bánh bèo:

  nd. Bánh làm bằng bột gạo hình giống cánh bèo, ở trên có mỡ hành, ruốc tôm.

• bánh bò:

  nd. Bánh làm bằng bột gạo ủ với đường và men, hấp chín.

• bánh canh :

  nd. Thức ăn làm bằng bột gạo hay bột lọc cắt thành sợi nấu với thịt cá hay tôm cua.

• bánh chả :

  nd. Bánh làm bằng bột mì trộn với đường và thịt băm nhỏ, nướng chín.

• bánh chay:

  nd. Bánh làm bằng bột nếp, hình tròn, giẹp, luộc chín rồi cho vào đường sánh.

• bánh cuốn :

  nd. Bánh làm bằng bột gạo tráng mỏng, hấp chín và cuộn lại, nhân thịt hoặc mỡ hành.

• bánh dẻo:

  nd. Bánh làm bằng bột nếp, nhân mứt hay thịt.

• bánh đa:

  nd. Bánh làm bằng bột gạo, tráng thành tấm mỏng hình tròn, ăn nướng. Cũng gọi Bánh tráng.

• bánh đậu xanh :

  nd. Bánh làm bằng bột đậu xanh rang, nén vào khuôn nhỏ.

• bánh đúc :

  nd. Bánh nấu bằng bột gạo, khi chín đổ ra xửng cho đông thành tảng.

• bánh gai:

  nd. Bánh làm bằng bột nếp và lá gai, luộc chín có nhân đậu xanh và dừa nạo, gói bằng lá chuối, hấp chín.

• bánh giầy:

  nd. Bánh làm bằng bột gạo, nhân thịt, hành, mộc nhĩ, gói lá chuối, luộc chín.

• bánh giò:

  nd. Bánh làm bằng bột gạo tẻ, có nhân thịt, hành, mộc nhĩ, gói lá chuối thành hình củ ấu, luộc chín.

• bánh hỏi:

  nd. Bánh làm bằng bột gạo, hấp chín thành sợi nhỏ hơn bún, ăn với thịt quay hay nem.

• bánh in:

  nd. Bánh làm bằng bột nếp hay bột đậu xanh rang trộn với đường, nén vào khuôn.

• bánh ít :

  nd. Bánh làm bằng bột nếp, nhân tôm thịt hay đậu xanh hoặc dừa nạo, gói bằng lá chuối, luộc chín.

• bánh khảo:

  nd. Bánh làm bằng bột nếp rang trộn với đường, nén vào khuôn, có khi có nhân.

• bánh khoai:

  nd. Bánh làm bằng bột khoai lang hoặc khoai sọ thái mỏng trộn với bột gạo, nhân ngọt hay mặn, gói lá chuối, luộc chín.

• bánh khoái:

  nd. Bánh làm bằng bột gạo, có nhân thịt, chiên rồi đổ ra dĩa, phổ biến ở Nam Trung Bộ.

• bánh khúc :

  nd. Bánh làm bằng bột nếp trộn với lá rau khúc giã nhỏ, nhân đậu xanh và mỡ.

• bánh mật :

  nd. Bánh làm bằng bột nếp trộn với mật, có nhân đậu xanh hay đậu phộng, gói bằng lá chuối khô, hấp chín.

• bánh mì :

  nd. Bánh làm bằng bột mì ủ men, nướng chín trong lò, là món ăn chính của một số dân tộc.

• bánh nậm :

  nd. Bánh làm bằng bột gạo trải mỏng giữa hai lớp lá chuối, có nhân tôm thịt, gói thành miếng hình chữ nhật, hấp chín.

• bánh nếp:

  nd. Bánh làm bằng bột nếp, nhân đậu xanh và mỡ hoặc nhân thịt, gói lá chuối hấp chín.

• bánh nướng:

  nd. Bánh nhân thập cẩm, mặn hay ngọt, ở ngoài có bao một lớp áo bột mỏng, nướng chín.

• bánh phồng:

  nd. Bánh làm bằng bột nếp hay bột khoai mì trộn đường, khi nướng bánh phồng lên.

• bánh phồng tôm:

  nd. Bánh làm bằng tinh bột trộn với tôm giã nhỏ sấy khô, khi ăn chiên phồng lên.

• bánh phở :

  nd. Bánh tráng bằng bột gạo, cắt thành sợi để nấu phở. Cũng gọi Bánh hủ tiếu.

• bánh quế :

  nd. Bánh làm bằng bột gạo tẩm đường trộn với bột thơm mùi quế, đổ vào khuôn kẹp nướng và cuốn thành ống. Cũng gọi Bánh kẹp.

• bánh qui:

  nd. Bánh bột nếp cùng loại với bánh ít nhưng đổ vào khuôn có hình con qui (rùa).

• bánh quy :

  pd. Bánh làm bằng bột mì đóng khuôn nướng chín theo lối Tây phương.

• bánh sữa:

  nd. Bánh làm bằng bột mì và sữa, nướng.

• bánh tai voi:

  nd. Bánh làm bằng bột mì và đường, hình tai voi, ăn nướng.

• bánh tẻ:

  nd. Bánh làm bằng bột gạo, có nhân hành mỡ, gói lá chuối, luộc chín.

• bánh tổ :

  nd. Bánh làm bằng bột nếp và đường hay mật, đổ thành bánh trên rọ tre để hấp chín rồi phơi khô. Cũng gọi Bánh ổ.

• bánh tôm :

  nd. Bánh làm bằng bột gạo hay bột mì trộn với tôm, chiên giòn.

• bánh trôi :

  nd. Bánh làm bằng bột nếp vò thành viên tròn lớn có nhân đậu xanh và viên nhỏ không nhân, nấu trong nước đường, cũng gọi chè xôi nước.

• bào ảnh :

  hd. Hình bóng của bọt nước, chỉ cái không lâu bền, chóng qua. Thinh không tan như bào ảnh hư vô (H. M. Tử).

• bắt :

  nđg. 1. Nắm lấy, vớ lấy, giữ lấy. Bắt quả bóng. Bắt về Vô-Tích toan đường bẻ hoa (Ng. Du).
  2. Tiếp nhận để liên kết với mình. Bắt bồ. Bắt nhân tình.
  3. Làm cho dính khớp với nhau. Bắt bu-lông. Bắt điện vào máy.
  4. Chỉ ra sự sai trái. Bắt lỗi.
  5. Bó buộc, ép phải. Bắt phong trần, phải phong trần (Ng. Du).
  6. Nhồi: Bắt bột để làm bánh.
  7. Làm cho liên lạc với (nói về sóng điện): Bắt đài ngoại quốc. Bắt tin Pa-ri.

• bắt gió :

  nđg. Bóp hai bên thái dương hoặc trước trán cho bớt nhức đầu.

• bấu véo:

  nđg. Lấy bớt của người khác mỗi lần một ít.

• bẻo :

  dt. Ngắt một chút xíu với hai đầu ngón tay. Bẻo một miếng bánh. Ăn bẻo, ăn xén là ăn bớt từng chút.

• bèo bọt:

  nd. Bèo và bọt nước, chỉ thân phận hèn mọn không nơi nương tựa. Chút thân bèo bọt dám phiền mai sau (Ng. Du).

• bến mê :

  nd. Nơi quyến rũ mình, khổ mà không hay biết. Bọt trong bể khổ, bèo đầu bến mê (O. Nh. Hầu).

• binh xịt:

  nd. Bình đựng nước hoặc bột để xịt. Bình xịt muỗi.

• bọt:

  nd. 1. Bong bóng nhỏ trên mặt nước: Bọt xà phòng. Bọt rượu sâm banh.
  2. Nước miếng. Nuốt nước bọt. Sùi bọt mép.

• bồ ngót:

  nd. Loại cây nhỏ, lá có thể nấu canh ăn hoặc đâm lấy nước pha vô bột hay nếp làm bánh..

• bôi trơn :

  nđg. Cho chất lỏng hoặc bột mềm vào giữa hai vật cọ xát với nhau trong guồng máy để làm giảm bớt độ mài mòn hay mất năng lượng.

• bông đá :

  nd.x. Bọt biển.

• bột:

  nd. Vật đâm, nghiền nhỏ mịn như bụi. Bột mì, bột nếp. Thuốc bột: thuốc tán. Công tử bột: Thanh niên nhà giàu chỉ biết ăn chơi.

• bột giấy :

  nd. Bột hoặc thớ sợi thực vật đã nghiền nhuyễn tẩy trắng, dùng để sản xuất giấy.

• bột khởi:

  hđg. Nổi lên thình lình và mạnh mẽ. Sức mạnh bột khởi của phong trào.

• bột lọc :

  nd. Bột đã lọc, rất mịn.

• bột phát:

  hđg. 1. Như Bột hưng.
  2. Phát ra một cách thình lình: Chiến tranh bột phát.

• bơn bớt:

  nt. Hơi hơi bớt: Công việc mới bơn bớt từ mấy hôm nay.

• bớt :

  nId. Vết ở da có từ lúc mới sinh.
  IIđg. Giảm, làm ít đi: Chồng giận vợ phải lui lời, Cơm sôi bớt lửa, chẳng rơi hột nào (c.d). Bớt một thêm hai: Trả giá lên xuống. Bớt miệng ăn: bớt số người ăn.

• bợt bạt:

  nt. Có màu kém tươi, vẻ kém tươi. Mặt mày bợt bạt.

• bớt mồm bớt miệng:

  nđg. Như Bớt miệng.

• bớt xén :

  nđg. Như Bớt xớ.

• bớt xớ:

  nđg. Trừ bớt. Mua rẻ lại còn bớt xớ.

• bún :

  nd. Bột gạo làm thành sợi mềm hoặc phơi khô. Mềm như bún. Bún Tàu: bún làm bằng bột đậu xanh, kéo thành sợi mịn, phơi khô.

• bưởi rưởi :

  nt. Rời rạc, không dính nhau. Bột bưởi rưởi.

• ca cao :

  pd. Giống cây có trái đem rang khô, nghiền thành bột dùng pha với sữa hoặc làm sô-cô-la. Uống ca cao.

• cà phê :

  pd. Cây có trái nhỏ, trong trái có hạt đem phơi rang rồi xay thành bột pha nước uống. Bình pha cà phê.

• ca-ri :

  pd. Bột gia vị gồm nghệ và hột mùi. Gà nấu ca ri.

• cắt bỏ :

  nđg. Cắt bớt đi một chỗ nào. Cắt bỏ một cánh tay.

• cắt xén:

  nđg. Bỏ bớt một vài phần. Vở kịch bị cắt xén.

• cel-lu-lô :

  pd. Tế bào tố của cây. Cel-lu-lô có thể dùng làm bột giấy và bông vải bằng hợp chất hóa học.

• chác :

  nđg. 1. Mua, đổi, đưa về cho mình. Bán chác, Đổi chác. Công đâu đi chác tiếng ghen vào mình (c.d). Kiếm chác: kiếm lời nhỏ.
  2. Xước đi một miếng, cắt, chặt bớt (có nơi gọi là chạc). Chác một phần cây.

• chao :

  nd. Bột nhão bằng đậu nành ủ với rượu và muối cho lên men làm món ăn. Chao ta, chao tàu.

• cháo:

  nd. Món ăn gạo hay bột nấu loãng và nhừ, có thêm thịt cá v.v... Cháo cá.

• châm chế :

  hdg. Thêm bớt cho vừa. Tha thứ: Nên châm chế cho hắn.

• chẩn :

  nđg. Giữ lại, lấy bớt. Chẩn bớt tiền.

• chè đường:

  nd. Chè nấu bằng đường trắng với bột nếp hay bột dong riềng, ăn với xôi vò.

• chè hạt lựu:

  nd. Chè nấu bằng bột sắn hay bột hoàng tinh kết thành hạt giống như hạt lựu.

• chè lam :

  nd. Bánh ngọt làm bằng bột cốm nếp ngào với mật có pha nước gừng.

• chè xôi nước:

  nd. Chè nấu bằng bột nếp nắn thành viên tròn, lớn có nhân, nhỏ không nhân. Cũng gọi Bánh trôi.

• chì than:

  nd. Chất liệu để vẽ, gồm bột than hay muội trộn với chất kết dính. Hình vẽ bằng chì than.

• chiết khấu:

  hd. Số tiền trừ bớt cho một người thiếu nợ trả nợ trước thời hạn. Được hưởng 2% chiết khấu.

• chiết. :

  1. San, sớt vật lỏng từ bình này qua chai kia. Chiết rượu vào chai nhỏ.
  2. Bứng bớt cây ở chỗ quá rậm để trồng qua chỗ khác. Chiết chuối con, chiết hoa vạn thọ.
  3. Cắt một nhánh hai một phần cây để trồng. Chiết cam. Trồng bằng cách chiết.

• chuối:

  nd. Cây ăn quả nhiệt đới, thân hình trụ, lá có bẹ, quả xếp thành buồng gồm nhiều nải. Trồng chuối: chống tay xuống đất, đưa thẳng hai chân lên trời. Chuối cau: Chuối quả nhỏ mập, thịt hơi nhão, vị ngọt, thơm, có hai loại: cau mẵn và cau lai. Chuối cơm: Chuối nhỏ trái, quả to hơn chuối cau, thịt chắc hơn nhưng không ngon bằng. Chuối bom: Quả nhỏ nhưng to hơn chuối cau, thịt chua. Không thơm như chuối cau. Chuối chà: Quả nhỏ như chuối cau nhưng dài hon, thịt dẻo và thơm. Chuối chua: Quả giống như chuối cau nhưng to hơn, lúc mới chín ăn chua, lúc chín muồi ngọt và thơm. Chuối chát: chuối sứ ăn sống nên có vị chát. Chuối dại: Chuối hoang ở rừng. Chuối chiên: Chuối chín tẩm bột chiên với mỡ hay dầu. Chuối già: Chuối quả dài, thịt mềm, vị ngon, khi chín nhiều thì vỏ có lốm đốm như trứng quốc (miền Trung gọi là chuối bà lùn). Chuối khô: Chuôi phơi khô. Chuối hột: Quả có nhiều hột, vị ngon. Chuối lá: Chuối vỏ dày, thật chín mới ăn được và rất hiền. Chuối lửa: Chuối quả đỏ như lửa khi chiín. Chuối mật: Chuối quả lớn, vỏ khi chín thì đỏ bầm, vị rất ngọt. Chuối mọi: Chuối nhỏ, ăn không được ngon. Chuối ngự: Quả nhỏ khi chín vỏ rất mỏng, màu vàng, thịt chắc và thơm, ngày xưa vua thường dùng. Chuối rẽ quạt: Cây cùng họ với chuối, thân có những vết sẹo lá rụng, lá mọc thành hai dãy tỏa ra như nan quạt trồng làm cảnh. Chuối sứ: Cũng gọi Chuối xiêm, Chuối mốc có thể ăn sống (chuối chát) chiên hay phơi khô khi chín (chuối khô, chuối chiên). Chuối tây: Thứ chuối quả lớn, vị như chuối lá. Chuối tiêu: thứ chuối quả dài nhỏ, khi chín thì vỏ lốm đốn, vị ăn tuyệt ngọt. Chuối trứng quốc: Chuối khi chín thì vỏ lốm đốm như trứng con chim quốc.

• cò kè :

  nđg. Trả lui, trả tới. Cò kè bớt một thêm hai (Ng. Du).

• cơm :

  nId. 1. Nạc, thịt của trái cây: Quả nhiều cơm.
  2. Gạo nấu chín: Cơm sôi bớt lửa, chồng giận bớt lời (t.ng). Cơm hàng cháo chợ: bạ đâu ăn đó, sống không có qui củ. Cơm mắm: cơm ăn với mắm; cơm nhà nghèo, thanh đạm. Cơm nguội: cơm để nguội: Chàng ơi phụ thiếp làm chi, Thiếp như cơm nguội đỡ khi đói lòng (c.d). Cơm tấm: cơm nấu với hạt gạo vỡ nhỏ. Cơm toi: tiền tiêu một cách vô ích.
  3. Tất cả những thức làm thành một bữa ăn. Làm cơm đãi khách.
  IIt. Chỉ loại quả không chua, chỉ hơi ngọt, vị lạt. Cam cơm. Khế cơm.

• củ cái :

  nd. Cùng họ với củ từ, thân hình vuông có cạnh, củ to hơi giẹp ở ngọn, chứa nhiều tinh bột để ăn.

• củ dong :

  nd. Cây thân cỏ lá to, cuống lá có đốt, phần thân ngâm phồng thành củ hình thoi dài, màu trắng chứa nhiều tinh bột làm thức ăn.

• củ mì :

  nd. Cây thân thẳng mang nhiều sẹo lá, lá có cuống dài, phiến xơ hình chân vịt, củ chứa nhiều tinh bột dùng để ăn. Củ mì. Bột khoai mì. Cũng gọi Củ sắn.

• cũng :

  np. 1. Giống như, cũng là: Cũng phường bán thịt, cũng tay buôn người (Ng. Du).
  2. Làm nhẹ bớt ý khẳng định bằng một sự nhượng bộ. Bức tranh cũng đẹp đó chứ ! Mừng nhưng cũng lo.

• dây mực:

  nd. Dây có bột chất màu, dùng căng ra để bật in thành đường thẳng trên mặt gỗ, mặt tường.

• dẻo:

  nt. 1. Mềm và dai. Bột dẻo.
  2. Mềm mại, lanh lẹ, dai sức. Tay chân thật dẻo. Sợi mây dẻo. Ông lão còn dẻo sức.

• dìm:

  nđg. 1. Ấn xuống nước: Dìm ghe.
  2. Giấu: Cố dìm câu chuyện ô nhục ấy. Dìm những tình cảm bồng bột xuống đáy lòng.

• dong riềng :

  nd. Cây trồng thân cỏ, lá to màu tím nhạt, củ giống củ riềng, chứa nhiều tinh bột, để ăn hay chế bột làm miến.

• dót:

  nIt. Dính chùm lại, teo lại. Bột dót, đường dót.IId. Nồi của thợ đúc, thợ bạc để nấu kim loại.

• đa:

  nd. Bánh đa: loại bánh làm bằng bột gạo tráng mỏng, người Nam Bộ gọi là bánh tráng.

• đao:

  nd. Củ đao, dong riềng. Bột đao.

• đặng:

  nIgi. 1. Chỉ điều đáp ứng được yêu cầu hay phù hợp với ý muốn. Chúc đi đường đặng bình an.
  2. Chỉ mục đích muốn đạt. Thổ lộ tâm tình đặng vơi bớt nỗi lòng.
  IIp. Biểu thị ý có thể thực hiện. Quả ấy ăn đặng. Ngủ không đặng.

• đấm bóp:

  nđg. Đấm bóp da thịt cho bớt mỏi.

• đậu phụ:

  nd. Món ăn làm bằng bột đậu nành, nấu và ép thành bánh.

• điệp :

  nd. 1. Động vật thân mềm, có hai vỏ mỏng sống ở biển. 2. Chất bột trắng chế từ vỏ điệp, dùng làm trắng mịn và óng ánh, dùng trong ngành giấy và khắc gỗ dân gian.

• đồn bót:

  nd. Nói chung đồn và bót thời thực dân. Đánh đồn bót Tây. Cũng nói Đồn bốt.

• ga-tô:

  pd. Bánh nướng xốp, mềm, làm bằng bột mì đánh với đường và trứng.

• gạn :

  nđg. Lấy riêng hết phần nước nổi lên trên để cho các thứ khác lắng xuống. Ngâm bột rồi gạn bỏ nước bẩn đi.

• gia giảm:

  hdg. Thêm bớt cho phù hợp yêu cầu. Gia giảm liều lượng thuốc.

• giả lả:

  nđg. Làm bộ vui vẻ bằng vài câu nói để giảm bớt sự căng thẳng giữa người khác với mình. Cười giả lả.

• giải lao:

  hdg. Nghỉ cho bớt mệt. Giờ giải lao.

• giải tỏa:

  hdg. Phá thế bị bao vây, bị phong tỏa, làm cho bớt tập trung, bớt sự kiềm tỏa. Giải tỏa một đô thị.Giải tỏa hàng hóa trên bến cảng. Giải tỏa sự ùn tắc giao thông.

• giải trừ quân bị:

  nđg. Giảm bớt hay hạn chế vũ khí và lực lượng vũ trang của các nước (để đảm bảo hòa bình).

• giảm chấn:

  hdg. Bớt mức độ rung động.

• giảm miễn:

  hdg. Miễn bớt (thuế). Giảm miễn thuế vụ.

• giảm phát:

  hd. Sự giảm bớt số tiền giấy phát hành để tiền có giá trị hơn, trái với lạm phát.

• giảm thiểu:

  hdg. Giảm bớt đi.

• giảm tội:

  hdg. Bớt tội hình.

• giảm tức:

  hdg. Bớt lãi về tiền cho vay

• giản chính:

  hdg. Giảm bớt số người làm việc trong cơ quan nhà nước, giảm biên chế.

• giáo:

  nđg.1. Khuấy cho nhuyễn, cho đặc lại. Giáo bột thành bánh.2. Cho cơm nhão hoặc hồ vào sợi vải để sợi được dai hơn. Giáo sợi. Giáo vải.

• giấy dó:

  nd. Giấy làm bằng bột vỏ cây dó, xốp, bền và mịn.

• giấy điệp:

  nd. Giấy có tráng một lớp bột điệp óng ánh, dùng để in tranh khắc gỗ dân gian.

• giò :

  nd.1. Cẳng chân người, gia súc, gia cầm. Co giò chạy. Giò gà xào. Giò heo hầm.
  2. Món ăn làm bằng thịt thái mỏng hay giã nhỏ, bó lá rồi luộc chín. Giò bò, giò lụa.
  3. Bánh bột gạo có nhân mỡ, thịt, gói trong lá chuối. Bánh giò. Giò chả: giò và chả.

• gột:

  nđg. 1. Chà cho sạch riêng chỗ dơ. Cũng nói Gụt. Gột ống quần bị dính bùn.
  2. Trộn, quậy cho đặc. Có bột mới gột nên hồ (tng).

• gợt :

  nđg. Nhẹ nhàng lấy đi cái ở trên bề mặt. Gợt váng. Gợt lớp bọt nổi lên.

• hạ:

  nđg.1. Từ chỗ cao chuyển xuống. Hạ thấp bức tranh treo trên tường. Màn từ từ hạ.
  2. Giảm bớt xuống; không cao. Hạ giá vàng. Giá lúa hạ.
  3. Đem xuống. Hạ buồm. Hạ cờ.
  4. Thắng, đánh ngã. Hạ đối thủ. Hạ thành: chiếm được thành.
  5. Chính thức đưa ra để thực hiện. Hạ lệnh. Hạ quyết tâm.

• hải miên:

  hd. Động vật nhỏ ở biển thường gọi Bọt biển.

• hãm:

  nđg.1. Làm cho giảm bớt hay ngưng vận động. Hãm máy. Hãm cho hoa nở đúng vào Tết.
  2. Hát ca trù khẩn khoản mời khách uống rượu. Ả đào ngâm câu hãm. Hãm mừng tiệc thọ. Hãm mời uống rượu.
  3. Cho nước sôi vào trà hay dược liệu và giữ hơi nóng một lúc để lấy nước cột đặc hay để chiết lấy hoạt chất. Hãm một ấm trà.

• hàn the:

  nd. Khoáng chất thường ở dạng bột trắng, dùng để hàn kim loại, làm thuốc hay chế biến thực phẩm.

• hăng máu vịt:

  nt. Bồng bột trong chốc lát (hàm ý châm biếm).

• hòa hoãn:

  ht. Làm cho êm, cho bớt căng thẳng trong mối tranh chấp. Thái độ hòa hoãn.

• học :

  nđg.1. Theo lời thầy hoặc sách dạy mà mở mang kiến thức. Học nghề. Học văn hóa. Học thầy không tày học bạn.
  2. Đọc đi đọc lại, nghiền ngẫm cho nhớ. Học bài. Học thuộc lòng.
  3. Bắt chước. Chưa học làm xã đã học ăn bớt (tng).
  4. Nói lại cho người khác biết. Chuyện ấy anh không cần phải học lại với ai hết.

• họp hành:

  nđg. Họp nói chung (với ý chê trách). Giảm bớt họp hành.

• hồ :

  hd.1. Chất dính nấu bằng bột và nước. Có bột mới gột nên hồ (tng).
  2. Cháo thật lỏng, không có xác gạo. Ăn hồ, uống sữa.
  3. Vôi, xi-măng, cát và nước trộn lẫn. Trộn hồ. Thợ hồ: thợ nề.

• hồ :

  nđg. Làm thấm đều một lớp nước có pha chất bột hoặc keo vào sợi dệt hay vải. Hồ sợi vải. Áo sơ-mi trắng hồ lơ.

• hớt:

  nđg.1. Gạt, xúc lấy phần trên. Hớt bọt. Hớt bèo.
  2. Cắt bớt phần dư. Hớt đọt cây. Hớt tóc.
  3. Chận, lấy trước. Hắn hớt mất tiền lời.
  4. Cướp lời nói trước. Người ta vừa nói thì hắn đã hớt rồi. Nói hớt.

• hủ tiếu:

  nd. Món ăn làm bằng mì bột gạo với thịt lợn, tôm, chan nước dùng hay xào khô.

• húng lìu:

  nd. Bột gia vị chế biến bằng hạt é, hạt quế, hồi.

• huỳnh tinh:

  hd. Cây thuộc họ hành tỏi, củ hình thoi chứa nhiều chất bột, để ăn và làm thuốc. Bột huỳnh tinh. Cũng gọi Hoàng tinh.

• kèo cò:

  nđg. Cò kè thêm bớt từng tí về giá cả. Hai bên kèo cò mãi trước khi ngã giá.

• khấu đầu khấu đuôi:

  nđg. Ngắt đầu ngắt đuôi, trừ bớt nhiều khoản quá. Tiền lương bị khấu đầu khấu đuôi không còn bao nhiêu.

• khấu lưu:

  hdg. Giữ bớt lại. Khấu lưu tiền công.

• khoai nưa:

  nd. Cùng loại với khoai môn, chỉ có một lá, củ rất to dùng để ăn. Bột nưa (lấy ở củ nưa).

• khoai sọ:

  nd. Loại môn, củ lớn mang nhiều củ con, bột xốp. Cũng gọi Môn sọ.

• kim nhũ:

  hd. Bột có màu vàng óng ánh dùng để pha màu, trang trí, tô vẽ.

• lạng :

  nđg. 1. Đưa lưỡi dao vào thịt để cắt lấy những lớp mỏng. Lạng bớt mỡ ra.
  2. Xẻ thành những tấm mỏng. Lạng gỗ.

• lổn nhổn:

  nt. Có nhiều khối tròn, nhỏ và cứng lẫn vào. Bột khuấy không đều vón cục lổn nhổn.

• lúa mì:

  nd. Cây lương thực chính của nhiều vùng trên thế giới, nhất là của các vùng ôn đới, bột dùng làm bánh mì ăn hằng ngày.

• lui :

  nđg. 1. Di chuyển ngược lại, về chỗ xuất phát. Lui quân. Đánh lui đợt tiến công.
  2. Giảm để trở lại trạng thái bình thường. Cơn sốt đã lui. Lui bớt cơn giận.
  3. Lùi. Công việc phải để lui vài ngày.

• luồn:

  nđg. 1. Chui qua một chỗ nhỏ, xỏ qua. Khác nào sợi chỉ mà luồn trôn kim (N. Đ. Chiểu).
  2. Khéo len lỏi lọt qua nơi nguy hiểm. Luồn qua bót địch.
  3. Đưa lọt vào một cách khéo léo. Luồn người vào tổ chức địch.

• luyện kim bột:

  nđg. Luyện ra bột kim loại rồi ép lại thành sản phẩm.

• lược :

  nđg. 1. Bớt đi những chi tiết để chỉ giữ lại cái chính, cái cần nhất. Lược bớt những chỗ rườm rà. Lược ghi các ý kiến được phát biểu.

• lương thực:

  hd. Thức ăn có chất bột như gạo, ngô, khoai, sắn. Cây lương thực.

• màu bột:

  nd. Chất bột màu, trộn với keo để vẽ. Tranh màu bột.

• màu keo:

  nd. Chất liệu hội họa nhão, chế từ bột màu và một chất dính.

• màu phấn:

  nd. Màu bột đóng thành thỏi phấn, có thể trực tiếp vẽ trên giấy.

• mặc cả:

  nđg. 1. Trả giá. Mặc cả từng đồng.
  2. Thảo luạn thêm bớt từng điều kiện, từng chi tiết trước khi thỏa thuận. Chấp nhận, không hề mặc cả. Mặc cả về chính trị giữa hai phe.

• mằn thắn:

  hd. Món ăn gốc Hoa làm bằng thịt giã hoặc băm nhỏ bọc trong bột ăn với nước dùng. Mì mằn thắn. Cũng gọi Hoành thánh.

• mè xửng:

  nd. Kẹo dẻo làm bằng bột với mè (vừng).

• mì :

  nd. 1. Lúa mì (nói tắt). Bột mì. Bánh mì.
  2. Thức ăn làm bằng bột mì cán thành sợi. Mì xào.

• mì căn:

  nd. Loại mì làm bằng bột mì có trộn bột ngọt và muối, chế biến thành miếng mỏng, miếng mỏng cuộn thành ống hay cây như chả lụa dùng để nấu các món ăn chay.

• mì chính:

  nd. Chất kết tinh trắng, thường dùng nêm vào các thức ăn để tăng vị ngọt. Cũng gọi Bột ngọt.

• mịn:

  nt. Mượt, mềm dịu. Da mịn. Bột mịn.

• ngoại tác phẩm:

  hd. Phần tác phẩm có thể bớt đi mà không hại cho tác phẩm chung.

• nguôi:

  nđg. Giảm bớt mức độ của một tình cảm. Mãi mới nguôi cơn giận. Nỗi buồn không nguôi.

• nhã:

  nt. Chỉ cơm hay bột nát và ướt.

• nhánh :

  nd. 1. Cây hay củ non mới sinh ra thêm từ gốc. Nhánh hành. Nhánh gừng. Lúa đẻ nhánh.
  2. Cành nhỏ và mềm mọc ra từ thân cây hay từ cành lớn. Tỉa bớt nhánh hoa.
  3. Cái nhỏ hơn, sinh ra từ cái chính nhưng vẫn nối liền với cái chính. Sông có ba nhánh. Hầm có nhiều nhánh thông ra ngoài.

• nhào:

  nđg. Trộn đều với nước để làm cho dẻo. Nhào bột làm bánh. Cũng nói Nhồi.

• nhiễn:

  nt. Nhỏ, mịn. Bột xay đã nhiễn. Cũng nói Nhuyễn.

• nhín :

  nđg. Bớt lại để dành lại. Nhín chút thì giờ.

• nhồi :

  nđg. Nhào. Nhồi bột làm bánh.

• nhuyễn :

  nIđg. 1. Mềm, mịn. Bột nhuyễn. Thịt nhuyễn.
  2. Rất thành thạo, thành thục. Thuộc nhuyễn bài thơ. Lời hát chưa nhuyễn.
  IIđg. Kết hợp nhau một cách chặt chẽ, hài hòa. Nội dung tư tưởng nhuyễn vào hình thức nghệ thuật.

• nói rã bọt mép:

  nđg. Như Nói vã bọt mép.

• nói sùi bọt mép:

  nđg. Nói vã bọt mép.

• nới:

  nđg.1. Làm cho lỏng, cho rộng. Nới lưng quần. Áo chật, phải nới ra.
  2. Hạ bớt giá xuống. Giá độ này nới rồi.
  3. Hững hờ, xa. Có mới nới cũ.
  4. Bớt chặt chẽ, nghiêm ngặt. Kỷ luật có phần nới hơn.

• nước dãi:

  nd. Nước bọt chảy ra ngoài mép.

• óc đậu:

  nd. Món ăn bột đậu nành rán với bột mì.

• phai :

  nđg.1. Lợt bớt màu hay hương vị. Phai mùi. Phai màu.
  2. Bớt nồng thắm. Kỷ niệm không thể nào phai.

• phái sinh:

  ht. Chỉ từ hay nghĩa từ được tạo ra từ một yếu tố gốc thêm, bớt hay thay một vài thành tố. “Hợp tác hóa”, “bất hợp tác”, “hợp tác xã” là những phái sinh của từ “hợp tác”. Một từ đa nghĩa có một nghĩa gốc và nhiều nghĩa phái sinh.

• phản xạ:

  hIđg. Truyền ngược lại các sóng hay các tia sáng theo một phương khác do gặp một phân chia giữa hai môi trường. Gương phản xạ.
  IId. Phản ứng theo quy luật của cơ thể động vật. Khi thức ăn vào miệng, tức khắc nước bọt tiết ra do phản xạ.

• phát quang:

  hdg. Phát cây, cắt bớt cây cho quang đãng.

• phấn:

  nd.1. Hạt nhỏ màu vàng, do nhị hoa sản sinh.
  2. Chất như hạt nhỏ như bột ở cánh một số loài sâu bọ ở lá, quả một số loài cây. Phấn bướm. Vỏ bí đao phủ một lớp phấn.
  3. Bột dùng để trang điểm hay để bảo vệ da. Đánh phấn. Phấn rôm.
  4. Chất trắng mềm, chế từ đá vôi để viết, vẽ lên bảng.

• phấn rôm:

  nd. Bột dùng để bảo vệ da, chống rôm sảy.

• phèo:

  nđg. Sùi. Phèo bọt mép.

• phều :

  nđg. Sùi. Phều bọt mép.

• phỉ :

  nđg. Nhổ nước bọt vào.

• quẩy:

  nd. Món ăn làm bằng bột mì vắt thành thỏi dài, rán phồng. Ăn phở với quẩy. Cũng gọi Xà quảy.

• rã bọt mép:

  nđg. Hết sức, không còn hơi. Nói rã bọt mép.

• râu ria:

  nd.1. Nói chung về râu.
  2. Những cái phụ. Bỏ bớt râu ria, đi vào vấn đề chính.

• rong:

  nđg. Chặt, xén. Rong bớt các cành tre. Rong cỏ quanh bờ ao.

• rua:

  pđg. Tạo hình trang trí trên đồ vải bằng cách rút bớt sợi vải ra và buộc các sợi còn lại hoặc luồn thêm sợi màu vào. Rua khăn. Rua áo gối.

• rút :

  nđg.1. Lấy từ trong ra. Rút tiền trong ví. Rút súng.
  2. Thu về. Rút tiền gửi ngân hàng.
  3. Chọn lọc đúc kết những điều cần thiết. Rút kinh nghiệm.
  4. Kéo về một phía. Rút bấc đèn. Rút ngược lên.
  5. Chuyển về phía sau, chỗ kín đáo. Rút quân. Rút vào bí mật.
  6. Giảm bớt. Rút ngắn thời hạn. Rút bớt chỉ tiêu.
  7. Tăng nhịp độ hoạt động. Làm rút cho kịp. Nước rút.

• rượu:

  nd.1. Chất lỏng, vị cay nồng, thường cất từ chất bột hay trái cây đã ủ men. Rượu nếp. Cất rượu. Say rượu.
  2. Tên gọi chung những hợp chất hữu cơ có tính chất như rượu.

• sân si:

  nđg. Tỏ sự tức giận. Bớt lời liệu chớ sân si thiệt đời (Ng. Du).

• sẻ :

  nđg. Chia bớt ra. Sẻ bát nước làm hai. Nhường cơn sẻ áo.

• sền sệt:

  nt. Hơi quánh lại. Khuấy bột sền sệt.

• sều :

  nđg. Sùi. Sều bọt mép.

• sô cô la:

  pd. Bột ca cao đã chế biến, ngọt và béo. Kẹo sô cô la. Màu sô cô la.

• sớt :

  nđg.1. Sẻ từ cái này qua cái khác. Sớt cơm chén này qua chén kia.
  2. Chia. Sớt bớt nỗi buồn với bạn.

• sú :

  nđg. Trộn với nước rồi khuấy đều hay nhào kỹ. Sú bột khuấy hồ. Sú cám heo.

• su sê:

  nd. Bánh làm bằng bột nếp lọc trong và quánh, có nhân đường hay đậu xanh.

• sùi :

  nđg.1. Nổi bọt lên từng đám. Cốc bia sùi bọt.
  2. Nổi lên những nốt nhỏ ở bề mặt. Thanh sắt sùi gỉ.

• sủi :

  nđg. Nổi tăm hay nổi bọt trên bề mặt. Nước sủi tăm sắp sôi. Chai rượu sủi tăm.

• sửa đổi:

  nđg. Thay đổi, thêm bớt cho phù hợp. Sửa đổi bản thiết kế.

• ta nanh:

  pd. Chất bột màu hơi vàng lấy ở vỏ cây hoặc lá cây, dùng để thuộc da và làm dược liệu.

• tài binh:

  hdg. Giảm bớt binh bị. Hội nghị tài binh.

• tán:

  Iđg. Nghiền cho nhỏ, vụn ra. Tán thuốc.
  IId. Thuốc bột đông y.

• tạp âm:

  hd. Âm thanh khác lạ xen lẫn vào, gây khó khăn cho việc nghe nhận âm thanh chính. Lọc bớt tạp âm.

• tát:

  nđg. Đưa bớt nước từ nơi này sang nơi khác, thường bằng gàu. Tát ao bắt cá. Mắng như tát nước vào mặt.

• tăm:

  nd.1. Bọt nhỏ từ đáy nổi lên mặt nước. Nước sôi đã nổi tăm.
  2. Dấu vết, tin tức. Đi biệt tăm.

• tắt :

  nt&p.1. Đường ngắn, đi nhanh hơn. Con đường tắt. Đi tắt qua vườn.
  2. Cắt bớt đi cho ngắn, gọn nhanh hơn. Chữ viết tắt. “Công nghiệp nông nghiệp” nói tắt là “công nông nghiệp”.

• tẩm :

  nđg.1. Làm cho một chất lỏng ngấm vào. Vị thuốc có tẩm rượu. Giẻ tầm dầu.
  2. Làm cho bột hay đường phủ lên mặt ngoài của thức ăn. Thịt ếch tẩm bột để rán.

• tề :

  nd.1. Ngụy quyền ở làng xã vùng bị chiếm đóng trong thời kháng chiến 1945-1975. Xây bót lập tề.
  2. Vùng bị chiếm đóng, có lập tề. Làng tề. Liên lạc với người trong tề.

• tề :

  nđg. Chặt, cắt bớt cho bằng, cho đều nhau. Tề lá lợp nhà. Tề chung quanh cho gọn.

• thảo:

  nđg.1. Viết ra thành bài có nội dung nhất định để sau đó xem lại, sửa chữa cho hoàn chỉnh. Thảo bài diễn văn. Bản thảo tác phẩm.
  2. Viết tháu chữ Hán, chữ Nôm, nét nọ liền nét kia, có bỏ bớt nét. Kiểu chữ thảo rất đẹp. Chữ viết thảo, rất khó đọc.

• thêm:

  nđg. Đưa vào cho nhiều hơn. Bớt một, thêm hai. Thêm bạn bớt thù.

• thêm bớt:

  nđg. Thêm và bớt, sửa đổi. Không còn thêm bớt gì nữa.

• thính:

  nd.1. Bột làm bằng gạo hay bắp rang giã nhỏ có mùi thơm, thường dùng chế biến thức ăn. Rang thính làm nem.
  2. Cám rang, để ăn thay cơm gạo lúc đói kém.

• thôi:

  nđg. Nhả bớt chất màu nhuộm ra, làm lan sang vật khác khi bị ẩm ướt. Phẩm nhuộm thôi ra tay. Vải màu đẹp nhưng khi giặt xà phòng dễ bị thôi.

• tị :

  nd. Như Tí. Bớt một tị.

• tỉa:

  nđg.1. Cắt bớt, nhổ bớt cho bớt rậm, bớt dày. Tỉa bớt cành. Tỉa tóc. Tỉa lông mày.
  2. Loại đi, bắt đi từng cá thể trong một số đông. Bắn tỉa. Đánh tỉa cá lớn, giữ lại cá con.
  3. Sửa chữa những chi tiết chưa đạt trên hình khối của tác phẩm mỹ thuật.

• tiết kiệm:

  hdg.1. Dành dụm, chỉ chi tiêu đúng mức. Gửi tiết kiệm.
  2. Giảm bớt hao phí sức lực, của cải, thời gian. Tiết kiệm nguyên vật liệu.

• tinh bột:

  nd. Chất bột trắng và mịn có nhiều trong hạt ngũ cốc và trong một số loại củ, quả. Thức ăn có tinh bột.

• tỉnh giảm:

  hdg. Giảm bớt chi tiêu. Cần tỉnh giảm trong việc cưới xin.

• tinh giản:

  hdg. Giảm bớt cho tinh gọn. Tinh giản chương trình học. Tinh giản bộ máy.

• tỉnh lược:

  hdg. Giảm bớt cho gọn. Câu tỉnh lược.

• tò he:

  nd. Đồ chơi trẻ con, hình các con vật lằm bằng bột hấp chín, có nhuôm màu. Cái tò he.

• trào :

  nđg.1. Tràn qua miệng của vật chứa. Nước sôi trào. Trào nước mắt.
  2. Sôi, sủi. Trào bọt mép.
  3. Cuộn dâng lên mạnh mẽ. Sóng biển trào lên. Uất ức trào lên tận cổ.

• trân châu:

  hd.1. Ngọc trai quý. Chuỗi hạt trân châu.
  2. Bột sắn viên tròn, sấy khô, dùng làm thức ăn, khi nấu chín thì trong suốt như hạt ngọc.

• tro :

  nd. Chất còn lại của vật đã cháy tan, mịn như bột và thường màu xám. Cháy ra tro. Màu tro.

• trung hòa:

  ht. Làm mất hay giảm bớt tính axít hay bazơ. Phản ứng trung hòa.

• trừ :

  nđg.1. Bớt đi một phần. Cho tạm ứng rồi trừ dần vào lương.
  2. Để riêng ra. Tất cả phải có mặt, trừ người ốm.
  3. Làm cho mất đi, không còn tồn tại để gây hại nữa. Thuốc trừ sâu. Trừ hậu họa.
  4. Thay bằng cái khác tương tự. Ăn khoai trừ cơm. Lấy đồ đạc trừ nợ.

• tục lệ:

  hd. Thói lề có từ trước. Bỏ bớt những tục lệ phiền phức.

• tuổi trẻ:

  nd. Độ tuổi thanh niên, thiếu niên. Tính bồng bột của tuổi trẻ.

• ương:

  nđg. Ủ hạt cho mọc mầm, làm cho trứng cá nở. Ương cây giống. Ương cá bột ở ao nhà.

• va ni:

  pd. Bột thơm lấy ở quả cây va ni dùng trong việc làm bánh kẹo.

• vón :

  nđg. Kết lại thành hòn, thành cục từ trạng thái tơi, rời. Bột bị vón. Gạo ẩm vón lại từng nắm.

• vơi :

  nIt. Chưa đầy, còn thiếu một ít. Bể nước còn vơi.
  IIđg. Bớt dần đi, không còn đầy. Lòng thương nhớ không vơi.

• vợi :

  nđg.1. Lấy bớt ra một phần ở đồ đựng này để chuyển sang đồ đựng khác. Vợi nước trong chum ra thau.
  2. Đã giảm bớt đi so với trước. Đống củi vợi đi một nửa.

• vuốt giận:

  nđg. Làm cho nguôi bớt cơn giận.

• xả :

  nđg.1. Thải hơi hoặc nước ra ngoài. Xả bớt hơi nồi áp suất.
  2. Làm cho tuôn mạnh ra. Xả hết tốc lực.

• xén:

  nđg.1. Cắt bớt phần ngọn hay mép thừa. Xén giấy. Xén hàng rào cây.
  2. Cắt cho đứt ngọn. Xén lúa. Tóc xén ngắn.
  3. Lấy bớt đi một phần. Tiêu xén vào tiền tiết kiệm.

• xeo:

  nđg. Láng lớp bột giấy vào khuôn thủ công hay vào lưới trên máy để hình thành tờ giấy. Xeo giấy. Thợ xeo. Cũng nói Seo.

• xều:

  nđg. Sùi (nước bọt). Nói xều bọt mép.

• xung động:

  hId. Luồng kích thích lan từ nơi này đến nơi khác của cơ thể. Xung động thần kinh.
  IIt. Có tính chất bột phát do kích động mạnh. Hành vi xung động.

• yến :

  nd.1. Chim biển cỡ nhỏ, cùng họ với én, làm ổ bằng nước bọt ở vách đá cao.
  2. Yến sào (nói tắt).

TỪ ĐIỂN HỮU ÍCH CHO NGƯỜI HỌC TIẾNG ANH

DO NXB LIÊN PHẬT HỘI PHÁT HÀNH