• ẩn bóng :

  nđg. Ở dưới bóng, nương tựa vào. Lộc còn ẩn bóng cây tùng, Thuyền quyên còn đợi anh hùng sánh đôi (cd).

• bánh :

  nd. 1. Món ăn chín có hình dạng nhất định làm bằng bột có thêm các chất mặn, ngọt, béo. Gói bánh. Nướng bánh.
  2. Chỉ nhiều đơn vị có hình khối giống như chiếc bánh. Bánh xà phòng.

• bánh bàng:

  nd. Bánh nhỏ hình quả bàng, làm bằng bột mì, đường và trứng, đổ khuôn nướng.

• bánh cắt:

  nd. Bánh ngọt, nhân kẹp giữa hai lớp bột, nướng chín cắt thành miếng.

• bánh chả :

  nd. Bánh làm bằng bột mì trộn với đường và thịt băm nhỏ, nướng chín.

• bánh đa:

  nd. Bánh làm bằng bột gạo, tráng thành tấm mỏng hình tròn, ăn nướng. Cũng gọi Bánh tráng.

• bánh mì :

  nd. Bánh làm bằng bột mì ủ men, nướng chín trong lò, là món ăn chính của một số dân tộc.

• bánh nướng:

  nd. Bánh nhân thập cẩm, mặn hay ngọt, ở ngoài có bao một lớp áo bột mỏng, nướng chín.

• bánh phồng:

  nd. Bánh làm bằng bột nếp hay bột khoai mì trộn đường, khi nướng bánh phồng lên.

• bánh quế :

  nd. Bánh làm bằng bột gạo tẩm đường trộn với bột thơm mùi quế, đổ vào khuôn kẹp nướng và cuốn thành ống. Cũng gọi Bánh kẹp.

• bánh quy :

  pd. Bánh làm bằng bột mì đóng khuôn nướng chín theo lối Tây phương.

• bánh sữa:

  nd. Bánh làm bằng bột mì và sữa, nướng.

• bánh tai voi:

  nd. Bánh làm bằng bột mì và đường, hình tai voi, ăn nướng.

• bánh trung thu:

  nd. Bánh nướng hay bánh dẻo có nhân nhiều loại mặn ngọt, hình tròn như mặt trăng, thường dùng trong dịp Trung Thu.

• bày trò:

  nđg. Đặt ra nhiều chuyện. Ai bày trò bãi bể nương dâu (Ôn. Nh. Hầu).

• bèo bọt:

  nd. Bèo và bọt nước, chỉ thân phận hèn mọn không nơi nương tựa. Chút thân bèo bọt dám phiền mai sau (Ng. Du).

• bếp núc:

  nd. Nói chung về bếp để nấu ăn và việc nấu nướng. Coi việc bếp núc.

• bồ đề:

  phd. Tên một loại cây lớn có quả dùng làm chuỗi tràng hạt, thường trồng ở chùa miếu. Theo tích còn truyền lại, Thích-Ca Mâu-ni đã ngồi tu niệm và đã thành chính quả dưới gốc bồ đề, nên bồ đề thường dùng để chỉ nơi tu hành. Cùng nhau nương cửa bồ đề (Ng. Du).

• bồn chồn:

  bt. Băn khoăn, lo lắng: Bồn chồn thương kẻ nương song bạc (Qu. Tấn).

• bơ vơ :

  nt. Không biết nương dựa vào đâu. Bơ vơ ai biết ai đâu mà tìm (N.Đ.Chiểu).

• bún chả :

  nd. Bún ăn với thịt heo (lợn) nướng.

• cà :

  nId. Loại cây rau có quả nấu, nướng hoặc ướp muối mà ăn: Cải chửa ra cây, cà mới nụ (Yên Đổ).
  IIđg. Cọ xát, chà đi chà lại bằng chày. Tục cà răng. Trâu bò cà lưng vào cây. Cà tiêu.

• cầu bơ cầu bất :

  nt. Lang thang, không nơi nương tựa. Sống cầu bơ cầu bất.

• chả :

  nd. Thịt hoặc cá tôm đâm nhỏ, ướp gia vị rồi luộc, nướng hay rán. Chả cá, Bún chả, Giò chả. Chả giò (miền Nam).

• chả quế :

  nd. Chả làm bằng thịt lợn nạc giã nhỏ trộn với mỡ thái hạt lựu và một số gia vị, rồi phết lên ống tre hay kim loại mà nướng, hình giống thanh quế.

• chạo :

  dt. Món ăn bằng cá hoặc tôm giã bấy thường bọc quanh một khúc mía mà nướng. Chạo tôm, chạo cá.

• chạy vát :

  nđg. Nói về chiếc thuyền phải chạy qua phía trái rồi chạy qua phía mặt nương theo gió ngược mà đi.

• chim chóc :

  dt. Nói chung về chim: Chim chóc hãy còn nương cửa tổ (Yên Đổ).

• chơ vơ :

  nt. Lẻ loi, không nơi nương tựa. Chơ vơ giữa đồng.

• chuột khuy:

  nd. Chuột rừng hay phá hại hoa mầu ở các nương rẫy.

• con:

  nId. 1. Người mà cha mẹ sinh ra. Còn cha gót đỏ như son, Một mai cha chết gót con như bùn (c.d). Con dại cái mang: con làm điều bậy thì cha mẹ phải gánh chịu. Con cả: con sinh ra đầu tiên. Con cưng: con được cha mẹ chiều chuộng. Con dâu: vợ của con trai mình. Con dòng: con sinh ở gia đình dòng dõi. Con đầu lòng: Như Con cả. Con đẻ: con ruột. Con đỏ: con mới đẻ. Con đỡ đầu: con của người khác mình nhận đỡ đầu. Con hoang: con đẻ ra lúc chưa có chồng chính thức. Con lộn: như Con ranh. Con mọn: con còn nhỏ. Con muộn: con sinh sau khi vợ chồng đã lấy nhau lâu. Con ngoại tình: con đẻ ra do sự chung chạ với người khác chớ không phải vợ chồng. Con nuông: như Con cưng.Con rạ: con đẻ sau đứa con đầu lòng. Con ranh: con đẻ ra thì chết. Con rể: chồng của con gái mình. Con riêng: con đẻ riêng ngoài cuộc hôn phối. Con rơi: con đẻ rồi bỏ rơi không nuôi. Con ruột: con tự mình đẻ ra. Con so: như con đầu lòng. Con thơ: con còn nhỏ. Con thứ: con đẻ ra sau con đầu. Con thừa tự: con nối nghiệp ông cha, con được tài sản cha mẹ để lại. Con trưởng: như Con cả. Con út: con sinh sau chót.
  2. Thú vật do con thú mẹ đẻ ra: Sư tử có ba con.
  IIlo.1. Tiếng gọi chung động vật: Con dê, con gà.
  2. Tiếng gọi chung các vật bất động nhỏ mà ta làm cho động đậy được: Con quay, con đội.
  3. Tiếng gọi chung các vật, các loài với ý gay gắt, mỉa mai, trách cứ: Con buôn. Con tạo.
  4. Tiếng gọi chung đầy tớ gái hoặc đàn bà bị xem thường. Con sen. Con ở, Con mụ, Con đĩ.
  IIIt. Nhỏ bé: Ly con, Bàn con, Xe con.

• cù bơ cù bất:

  nt. Bơ vơ, không nơi nương tựa. Cũng nói Cầu bơ cầu bất.

• cửa bồ đề :

  nd. Chùa thờ Phật. Nương cửa Bồ Đề.

• cửa Phật:

  nd. Nơi thờ Phật, chùa: Nương nhờ cửa Phật.

• cưng :

  nđg. nuông chiều. Trắng da vì bởi má cưng. Đen da vì bởi lội bưng vớt bèo (c.d). Cục cưng: người yêu.

• dung thân:

  hdg. Nương thân và có ý trốn tránh. Tìm chỗ dung thân.

• dựa kề :

  nđg. Nương vào, gần kề.

• điền sản:

  hd. Của cải về ruộng nương.

• đơn chiếc:

  nt. Chỉ có một hoặc rất ít người, không ai để nương tựa, giúp đỡ nhau. Cảnh nhà đơn chiếc.

• đũa cả:

  nd. Đũa to và dẹp, dùng để xới cơm và để nấu nướng trong bếp.

• đun:

  nd. Đốt lửa để nấu nướng, làm cho nóng, cho sôi bằng lửa, điện. Đun bếp bằng than. Đun bếp điện. Đun nước.

• ga-tô:

  pd. Bánh nướng xốp, mềm, làm bằng bột mì đánh với đường và trứng.

• gắp:

  nId. Thanh tre hay sắt dùng kẹp cá, thịt mà nướng hoặc để gắp than. IIđg. Dùng đũa hoặc gắp mà lấy. Liệu cơm gắp mắm (tng).

• già tay:

  nt. 1. Thẳng tay, không nương nhẹ. Già tay khủng bố.
  2. Có đủ tư cách, khôn khéo. Hắn cũng già tay lắm.

• gởi thân:

  nđg. Gởi mình, nương mình vào.

• hỗng:

  nt. Không biết kính nể người lớn, hỗn. Trẻ con được nuông chiều quá sinh hỗng.

• kẹp :

  nd.1. Đồ dùng gồm hai thanh, hai mảnh cứng để kẹp đồ vật và giữ chặt lấy. Chiếc kẹp tóc. Kẹp chả nướng.
  2. Thanh kim loại uốn cong có gờ hai bên cạnh để giữ nhiều viên đạn cùng được lắp vào súng một lần. Kẹp đạn súng trường.

• kiều nhi:

  hd. Con gái được nuông chiều.

• lá lốt:

  nd. Cây mọc ở chỗ ẩm có bóng mát, lá hình giống lá trầu, dùng làm rau hay bọc thịt băm để nướng. Bò nướng lá lốt.

• làm bếp:

  nđg. Nấu nướng, làm thức ăn. Làm bếp giỏi.

• làm rẫy:

  nđg. Trồng lúa cạn trên nương rẫy bằng cách đốn cây, đốt, rồi tỉa lúa, tỉa ngô.

• lò :

  nd.1. Dụng cụ, thiết bị để tạo nhiệt độ dùng để nung nóng, nấu chảy, nấu nướng hay sưởi ấm. Lò gạch. Lò đúc. Bếp lò. Lò lửa chiến tranh. Lò đào tạo cán bộ.
  2. Nhóm người cùng họ hàng, nguồn gốc hay phe cánh. Cả lò nhà nó.

• lốt :

  nd. Cây hình giống dây tiêu, lá như lá trầu, ăn được. Thịt bò nướng lá lốt.

• lúa nương:

  nd. Lúa gieo trồng trên nương ở miền núi.

• lúa rẫy:

  nd.x. Lúa nương.

• lùi :

  nđg. Nướng bằng cách vùi vào tro nóng. Lùi khoai lang.

• lụi :

  nđg. Đâm xuyên qua, xiên. Lụi con cá đem nướng.

• may vá:

  nđg. May và vá quần áo. Biết nấu nướng, may vá.

• mẹ góa con côi:

  nd. Người đàn bà góa chồng, một mình nuôi con, không nơi nương tựa.

• mênh bạc:

  nd. Như Bạc mệnh. Quyết đem mệnh bạc nương nhờ cửa không (Ng. Du).

• mồ côi mồ cút:

  nt. Mồ côi, không nơi nương tựa.

• mỡ chài:

  nd. Mỡ bám vào màng trong bụng lợn. Thịt bò nướng bọc mỡ chài.

• nấu nướng:

  nđg. Nói chung việc làm bếp. Đồ dùng nấu nướng.

• nhà bếp:

  nd. 1. Nhà dùng làm nơi nấu nướng. Dụng cụ nhà bếp.
  2. Người chuyên việc nấu ăn. Nhà bếp nghỉ.

• nhẹ nhẹ :

  np. Từ từ và nương tay.

• nhẹ tay:

  nt.1. Có sự chú ý giữ động tác được nhẹ nhàng. Làm nhẹ tay kẻo vỡ.
  2. Có sự nương nhẹ trong đối xử, trong sự trừng phạt. Anh nhẹ tay một chút cho nó nhờ.

• nõn nường:

  nt. Như Nõn nà. Đẹp nõn nường.

• nuông chiều:

  nđg. nuông nói chung. Được cha mẹ nuông chiều.

• nữ công:

  hd.. 1. Công việc nội trợ của phụ nữ, như may vá, thêu thùa, nấu nường. Giờ học nữ công.
  2. Công tác phụ nữ trong cơ quan, đoàn thể. Phụ trách nữ công.

• nương:

  nd. Ruộng đất cao ở đồi, núi: Ai bày trò bãi bể, nương dâu (Ô Nh. Hầu).

• nương:

  nđg.1. Dựa mình vào cho vững. Nương mình vào ghế.
  2. Dựa vào để nhận được giúp đỡ, che chở. Nương vào nhau mà sống.
  3. Giữ gìn động tác cho nhẹ nhàng. Nương tay không thì vỡ.Nương sức.

• nướng:

  nđg1. Làm cho chín bằng cách đặt trực tiếp trên than lửa. Nướng cá, nướng ngô.
  2. Tiêu phí một số lượng lớn, một cách nhanh chóng và vô ích. Nướng hết tiền trong canh bạc.

• nương cậy:

  nđg. Nương nhờ.

• nương náu:

  nđg. Lánh ở nơi có sự che chở. Nương náu cửa chùa.

• nương nhẹ:

  nđg.1. Cầm, giữ nhẹ nhàng để khỏi vỡ, khỏi hỏng. Nương nhẹ đóa hoa trong tay.
  2. Phê bình nhận xét ở mức nhẹ hơn cần phải có. Vì nể nang mà phê bình nương nhẹ.

• nương nhờ :

  nđg. Dựa vào sự giúp đỡ của người khác. Sống nương nhờ bạn bè.

• nương tay:

  nđg. Nhẹ tay, cẩn thận. Nương tay kẻo gãy.

• nương thân:

  nđg. Ở nhờ để tìm sự giúp đỡ che chở. Nương thân nơi đất khách.

• nương tựa:

  nđg. Dựa vào để sống. Không nơi nương tựa.

• ổ :

  hd.1. Nơi trải rơm rạ, cỏ, để nằm cho êm hoặc để đẻ. Ổ chim. Ổ gà. Ổ kiến.
  2. Đàn động vật con sinh trong cùng một ổ. Gà cùng một ổ.
  3. Nơi tụ tập của những người xấu, vật độc hại. Ổ buôn lậu. Ổ vi trùng.
  4. Nơi bố trí tập trung lực klượng chiến đấu. Ổ chiến đấu. Lọt vào ổ phục kích.
  5. Vật có hình tròn như cái ổ. Ổ bánh nướng. Ổ bánh mì.
  6. Đùm bánh xe. Cũng gọi Vòng bi.

• phi:

  nđg. Nướng, rán cho dậy mùi thơm hay cho tan thành bột. Phi phèn chua. Phi hành tỏi.

• quay :

  nđg.1. Xoay, chuyển động quanh một trục. Cánh quạt quay. Quay tơ.
  2. Chuyển động đổi hướng hay để hướng về phía khác. Quay mặt đi. Quay cái quạt bàn sang phía khác.
  3. Chuyển tiếp sang họat động khác. Quay lại nghề cũ. Quay vòng vốn nhanh. Bắt ruộng đất quay vòng nhiều lượt.
  4. Nướng hay rán thịt chín vàng. Quay cả con ngỗng. Thịt lợn quay.
  5. Quay phim (nói tắt). Bộ phim đang quay.
  6. Hỏi vặn vẹo, bắt bẻ. Thí sinh đang bị quay.

• quắm:

  nd. Dao quắm (nói tắt). Vác quắm đi nương.

• quý tử:

  hd.1. Con trai quý sẽ làm nên được sự nghiệp.
  2. Con trai được gia đình nuông chiều. Cậu quý tử muốn gì được nấy.

• ruộng nương:

  nd. Đất trồng trọt. Đồi núi nhiều, ruộng nương ít.

• ruộng rẫy:

  nd. Như Ruộng nương.

• sáo sậu:

  nd. Sáo đầu trắng, cổ đen, lưng màu nâu xám, kiếm ăn từng đôi ở các nương bãi.

• thả lỏng:

  nđg.1. Để cho được tự do, không bó buộc hay ngăn cản. Quá nuông chiều, thả lỏng con dễ sinh hư.
  2. Không giam giữ nữa nhưng vẫn đặt dưới một một sự giám sát. Thả lỏng một số tù chính trị.

• thẳng cánh:

  np. Không chút nương nhẹ. Trừng trị thẳng cánh.

• thẳng tay:

  np. Mạnh mẽ, không chút nương tay. Thẳng tay đàn áp.

• thổi nấu:

  nđg. Nấu nướng.

• triện :

  nd.1. Một lối viết chữ nho theo hình vuông để dùng vào khuôn dấu. Chữ triện.
  2. Con dấu khắc tên riêng hoặc chức vị theo lối chữ vuông. Đóng triện. Triện lý trưởng.
  3. Bàn nhỏ theo kiểu xưa kê trên sạp ván. Phòng hương thương kẻ ngồi nương triện (Quách Tấn).

• trôi sông lạc chợ:

  nt. Không nhà cửa, không nơi nương tựa, rày đây mai đó. Đời của kẻ trôi sông lạc chợ.

• tứ cố vô thân:

  ht. Đơn độc, không họ hàng thân thích, không nơi nương tựa.

• tựa nương:

  nđg. Như Nương tựa.

• xá xíu:

  nd. Thịt lợn nạc ướp nướng chín.

• xiên:

  nIt. Nghiêng, chếch. Đường xiên. Chữ xiên.
  IIđg. Đâm thủng qua bằng vật dài, nhỏ. Xiên thịt nướng chả. Ánh nắng xiên vào nhà.

• xóc:

  nIđg.1. Dùng vật cứng đâm mạnh vào để lấy lên. Xóc bó lúa để gánh. Đòn xóc.
  2. Đâm thủng hay bị đâm thủng. Bị nứa xóc vào chân. Xóc phải chông.
  IId. Tập hợp một số con vật cùng loại (như tôm cá) được xâu hay buộc vào một nẹp que. Mua mấy xóc cua. Xóc cá nướng.

TỪ ĐIỂN HỮU ÍCH CHO NGƯỜI HỌC TIẾNG ANH

DO NXB LIÊN PHẬT HỘI PHÁT HÀNH