• áp chảo:

  nđg. Món thịt rán với rất ít mỡ.

• ăn khách:

  nt. Chỉ mặt hàng bán chạy, được khách ưa chuộng. Món hàng đang rất ăn khách trên thị trường. Vở tuồng không ăn khách lắm.

• ăn xổi :

  nđg.1. Ăn ngay, nói về thức ăn không cần chế biến. Món này làm để ăn xổi.
  2. Sống tạm thời, không tính việc lâu dài. Những phường ăn xổi ở thì, tiết trăm năm nỡ bỏ đi một ngày (Ng. Du).

• ăng-ti-mon :

  pd. Kim loại trắng xanh, giòn, thường dùng làm hợp kim đúc chữ in, hợp kim chống mòn và trừ sâu; về kỹ nghệ, được dùng trộn với chì đúc chữ in.

• ba khía:

  nd. Loại cua lớn bằng nắm tay, sống ở nước mặn, dùng làm mắm để ăn. Ba khía là món ăn đậm đà, rất thông dụng ở nông thôn Nam Bộ.

• ba-tê :

  pd. Món ăn làm bằng gan hay thịt bầm; cũng viết pa-tê.

• bán bình nguyên:

  hd. Vùng đất vốn là đồi núi bị nước chảy bào mòn làm cho bề mặt thấp xuống và tương đối phẳng.

• bán chạy:

  nđg. 1. Bán được nhanh vì có nhiều người mua. Sách hay nên bán chạy.
  2. Bán vội để tránh trước sự thiệt hại. Bán chạy món hàng kém phẩm chất.

• bánh :

  nd. 1. Món ăn chín có hình dạng nhất định làm bằng bột có thêm các chất mặn, ngọt, béo. Gói bánh. Nướng bánh.
  2. Chỉ nhiều đơn vị có hình khối giống như chiếc bánh. Bánh xà phòng.

• bánh mì :

  nd. Bánh làm bằng bột mì ủ men, nướng chín trong lò, là món ăn chính của một số dân tộc.

• bào ngư:

  hd. Ốc biển, vỏ đẹp, thịt là món ăn đặc sản.

• bẫm :

  nt&p. 1. Nhiều. Ăn bẫm.Cày sâu cuốc bẫm.
  2. Có thể mang lại nhiều lợi. Vớ được món bẫm.

• bèo bọt:

  nd. Bèo và bọt nước, chỉ thân phận hèn mọn không nơi nương tựa. Chút thân bèo bọt dám phiền mai sau (Ng. Du).

• béo bở :

  nt. Đem vào nhiều lợi. Được món béo bở.

• biên nhận:

  hd. Giấy biên cho người khác giữ để chứng minh đã nhận món gì.

• bổ :

  nđg. 1. Dùng dao hay búa chém xuống: Bổ củi. Sương như búa bổ mòn gốc liễu (Đ. Th. Điểm).
  2. Té, ngã chúi đầu xuống.
  3. Ùa tới, ào tới. Bổ ngược, bổ xuôi: chạy khắp nơi.

• bồi khoản:

  hd. Món tiền đền bù lại sự thiệt hại. Bồi khoản chiến tranh.

• bôi trơn :

  nđg. Cho chất lỏng hoặc bột mềm vào giữa hai vật cọ xát với nhau trong guồng máy để làm giảm bớt độ mài mòn hay mất năng lượng.

• bở :

  nt. 1. Không dai, xốp. Dễ cắn, dễ xới, dễ rách. Tháng ba cày bở ruộng ra. Tháng tư gieo mạ, thuận hòa mọi nơi (c.d).
  2. Món lợi lớn mà không tốn công sức. Kiếm được món bở.
  3. Mệt mỏi rã rời. Mệt bở cả người.

• bún riêu :

  nd. Món ăn gồn bún với canh riêu.

• ca củm:

  nđg. Chắt chiu giữ lấy từng món nhỏ nhặt. Ca củm để dành từng đồng xu cắt bạc.

• cá lạc:

  nd. Cá biẻn dáng như con lươn, mắt to, miệng rộng, bong bóng dùng làm món ăn quí.

• cà răng căng tai :

  nd. Tên một giống dân thượng du miền Trung Bộ Việt Nam có tục lệ cà răng cho mòn và căng hai lỗ tai cho dài.

• cá tầm :

  nd. Cá nước ngọt ở sông lớn vùng ôn đới, bộ xương có một phần sụn, trứng dùng làn món ăn quý.

• cao lâu:

  hd. Nhà hàng lớn bán các món ăn Trung Quốc. Khi trà đình, khi tửu quán, lúc cao lâu.

• cao lương :

  hd. 1. Thịt béo và gạo ngon, món ăn ngon và quí: Miếng cao lương phong lưu nhưng lợm... (Ôn. Nh. Hầu).
  2. Cây lương thực cùng họ với bắp, thân và lá lớn, gốc ngắn, hột to tròn.

• cát đằng :

  hd. Dây sắn và dây bìm; chỉ thân phận đàn bà bé mọn phải làm lẽ, làm hầu người: Tuyết sương che chở che thân cát đằng (Ng. Du).

• cầm :

  nđg. Vay tiền hoặc cho người khác vay tiền bằng cách giữ hay gởi món đồ làm tin.

• chả chìa :

  nd. Món ăn làm bằng sườn lợn chặt khúc ngắn tuốt thịt ở một đầu, rán vàng rồi rang ngọt.

• chán đến mang tai:

  nt ht. Chán một món ăn đến mức không còn ăn được nữa.

• chao :

  nd. Bột nhão bằng đậu nành ủ với rượu và muối cho lên men làm món ăn. Chao ta, chao tàu.

• cháo:

  nd. Món ăn gạo hay bột nấu loãng và nhừ, có thêm thịt cá v.v... Cháo cá.

• chạo :

  dt. Món ăn bằng cá hoặc tôm giã bấy thường bọc quanh một khúc mía mà nướng. Chạo tôm, chạo cá.

• chảy :

  nIđg. 1. Di chuyển thành dòng. Nước chảy đá mòn (t.ng). Chảy xiết: chảy mạnh.
  2. Thoát ra ngoài như nước chảy. Nước mắt chảy như mưa. Máu chảy ruột mềm (t.ng).
  3. Tan thành thể lỏng. Chì nấu đã chảy. Nước đá chảy.
  IIt. 1. Rỉ nước: Thùng chảy. Nồi chảy.
  2. Nói về đồ dệt, hàng lụa khi dùng giãn dài ra: Thứ hàng chảy.

• chân chấu:

  nd. Răng của lưỡi liềm, lưỡi hái. Liềm đã mòn hết chân chấu.

• chấu :

  nd. 1. Châu chấu (nói tắt). Chấu đá xe.
  2. Chân chấu (nói tắt). Lưỡi liềm đã mòn hết chấu.

• chè lá:

  nd. Chè tàu, thuốc lá, thường dung để hối lộ, chỉ những món hối lộ tương tự. Tiền chè lá cho lý trưởng. Cũng nói Trà lá.

• chiếm :

  nđg. 1. Lấy về cho mình cái thuộc về của người. Chiếm đất bất hợp pháp.
  2. Tranh được phần hơn: Bảng vàng chưa chiếm, ngày xanh đã mòn (N.Đ. Chiểu). Chiếm giải thưởng.
  3. Giữ cho mình. Cuộc triển lãm chiếm cả một khu vực. Cuộc họp chiếm nhiều thì giờ.

• chiêu hàng:

  hdg.1. Dụ giặc về đầu hàng.
  2. Mời mọc, cổ động cho một món hàng. Bán chiêu hàng.

• chồng :

  nđg.1. Nhiều cái để lên nhau. Suối tuôn dòng chảy, núi chồng lớp cao (Nh. Đ. Mai).
  2. Xếp món tiền để đưa, để trả. Chồng tiền hụi (họ).

• chờn:

  nt. Đã bị mòn ; không còn quyết tâm vì đã gặp quá nhiều khó khăn trở ngại. Đinh ốc đã chờn răng. Có vẻ chờn trước khó khăn.

• cỗ :

  nd. 1. Toàn bộ những món ăn bày để cúng lễ, ăn uống. Mâm cỗ Tết.2. Toàn thể của nhiều đơn vị, bộ phận hợp lại. Cỗ pháo cao xạ. Cỗ bài tam cúc.

• cốm :

  nd. Món ăn làm bằng thóc nếp non rang chín, giã sạch vỏ, màu xanh, hương vị thơm. Bánh cốm, cũng gọi Bỏng. Bỏng ngô (cốm bắp).

• cù lao:

  nd. 1. Phần đất nổi giữa sông, giữa nước. Cù lao ở sông, đảo ở biển.
  2. Thứ nồi đồng đặc biệt có một ống tròn bên trong nằm chính giữa để than đỏ ngăn cách tiếp với một khoảng để các thức ăn và nước. Món cù lao: món ăn nấu trong cù lao.

• cùng kiệt:

  ht. Hết tận, mòn tận: Sức đã cùng kiệt.

• dễ ăn :

  nt. 1. Dễ thấm vào. Màu dễ ăn. 2. Dễ thành công. Buôn món hàng ấy dễ ăn.

• dồi :

  nd. Món ăn làm bằng ruột heo trong có nhồi tiết, mỡ lá và gia vị. Khúc dồi.

• dở:

  nIđgs. 1. Lật, mở ra: Dở sách.
  2. Bới móc, bày ra: Dở chuyện xưa.
  3. Nửa chừng, chưa dứt: Công việc dở cả. Dở ông dở thằng: không có địa vị, tư cách rõ ràng.
  4. Bận việc: Đang dở.
  IIt&p. Không ngon, xấu, vụng về: Dở cờ.Hát dở. Món ăn dở.

• đá cuội :

  nd. Đá do dòng nước chảy lâu ngày làm mòn nhẵn, không còn góc cạnh, kích thước từ khoảng 1 đến 10 cm.

• đai :

  nIđg. Đeo, mang với sợi dây to buộc quanh lưng. Đai con.
  IId.1. Dây buộc ngang lưng áo. Đai áo khoác.
  2. Vòng đeo ngang lưng trong bộ áo của các quan ngày xưa. Mòn mỏi lưng còn một cái đai (Lê. Th. Tôn).
  3. Vòng quấn quanh một vật gì. Đai thùng, đai trống.
  4. Dải chạy vòng quanh trái đất. Đai khí hậu. Đai thực vật.

• đăm đăm :

  nIđg. Nhìn chằm vào vật gì. Đã mòn con mắt, phương trời đăm đăm (Ng. Du).
  IIt. Có vẻ lo nghĩ. Vẻ mặt đăm đăm.

• đậu hũ:

  nd. Món ăn làm bằng sữa đậu nành pha đường cho đông lại. Cũng gọi Tào phở.

• đậu phụ:

  nd. Món ăn làm bằng bột đậu nành, nấu và ép thành bánh.

• đục:

  nđg.1. Dùng đục mà khoét lỗ hay tạo chỗ lõm trên các vật rắn như gỗ, đá, kim loại.
  2. Xói, ăn mòn bên trong. Sâu đục thân lúa. Tấm gỗ bị mối đục ruỗng.

• đường mòn:

  nd. Đường do vết chân đi nhiều mà thành. Theo đường mòn qua rừng.

• gặm:

  nđg. Cắn mòn từng chút. Chó gặm xương. Bò gặm cỏ.

• gây:

  nt. Có mùi hơi khó chịu, như của vài món ăn bằng thịt mỡ. Mỡ bò mùi gây gây.

• giả cầy:

  nd. Món ăn thịt lợn hay chân giò lợn, nấu theo kiểu nấu thịt chó.

• giá trị trao đổi:

  nd. Biểu hiện của giá trị trong tỉ lệ trao đổi giữa món hàng hóa này và món hàng hóa khác.

• gia vị:

  hd. Vị thêm vào món ăn cho ngon.

• giá vốn:

  nd. Toàn bộ những chi phí tính thành tiền cho một món hàng mua vào trước khi bán đi để lấy lãi.

• giò :

  nd.1. Cẳng chân người, gia súc, gia cầm. Co giò chạy. Giò gà xào. Giò heo hầm.
  2. Món ăn làm bằng thịt thái mỏng hay giã nhỏ, bó lá rồi luộc chín. Giò bò, giò lụa.
  3. Bánh bột gạo có nhân mỡ, thịt, gói trong lá chuối. Bánh giò. Giò chả: giò và chả.

• gỏi :

  nd. Món ăn bằng cá, tôm, thịt trộn với rau thơm sống và giấm.

• hảo:

  nt. Ưa thích về món ăn. Hắn rất hảo món canh chua.

• hao hụt:

  nt.1. Mòn bớt, thâm hụt. Quỹ bị hao hụt.
  2. Phần hao mất. Hao hụt dọc đường.

• hao mòn:

  nt. Sút kém, yếu bớt. Hao mòn sức khỏe. Máy móc hao mòn.

• hằng sản:

  hd&t. Tài sản không hao mòn được; có tài sản, tiền của. Người hằng sản, kẻ hằng tâm đều góp sức vào.

• hẩu:

  nt. Tốt ngon. Món ăn hẩu lắm.

• hèm:

  nd.1. Trò diễn lại sinh hoạt, sự tích của vị thần thờ trong làng, món lễ phẩm cúng dâng theo sở thích của vị thần ấy.
  2.Tên hèm: tên húy phải kiêng.

• heo hút:

  nt. Ở nơi khuất, vắng vẻ, gây cảm giác buồn cô độc. Con đường mòn heo hút giữa rừng sâu.

• hiệu:

  nd.1. Cửa hàng, hiệu buôn. Hiệu ăn.
  2. Tên, hình làm nhãn dán trên món hàng. Dầu hiệu con cọp.
  3. Dấu để thông báo điều gì theo quy định. Đốt lửa làm hiệu. Ra hiệu.Số hiệu đơn vị xe.
  4. Tên hiệu. Nguyễn Gia Thiều hiệu Ôn Như Hầu.

• hời :

  nt. Rẻ, có lợi trong việc mua bán. Giá hời. Được món hời.

• hủ tiếu:

  nd. Món ăn làm bằng mì bột gạo với thịt lợn, tôm, chan nước dùng hay xào khô.

• hương vị:

  hd.1. Mùi vị thơm. Món ăn thiếu hương vị.
  2. Đặc trưng gây sự thích thú. Hương vị ngày Tết.

• kéo :

  nđg.1. Làm di chuyển bằng tác động của lực qua môt điểm nối. Trâu kéo cày.
  2. Cùng di chuyển theo một hướng. Bà con kéo đến thăm hỏi. Mây kéo đầy trời.
  3. Tụ họp thành nhóm, bè đảng. Kéo bè kéo cánh.
  4. Làm cho hoạt động hay di chuyển đến vị trí cần thiết bằng cách kéo. Kéo bễ thổi lò. Kéo vó. Kéo cờ trắng xin hàng.
  5. Làm cho phát ra tiếng nhạc hay tiếng báo hiệu bằng động tác kéo hay giống như kéo. Kéo đàn nhị. Kéo chuông nhà thờ. Kéo còi báo động.
  6. Làm thành vật hình dây, hình sợi. Kéo sợi. Kéo nhẫn vàng.
  7. Trải ra trên không gian hay thời gian, liên tục. Vết thương kéo da non. Pháo sáng kéo thành một vệt dài. Kéo dài cuộc họp.
  8. Tác đông làm cho lên cao hay hạ thấp. Kéo năng suất lên. Kéo giá món hàng xuống.
  9. Bù vào chỗ thiếu sót, yếu kém. Lấy cần cù kéo khả năng. May ra còn kéo được vốn.

• kèo nèo:

  nd. Loại rau cọng xốp như tàu môn. Kèo nèo mà lại làm chua, Ăn với cá rán chẳng thua món nào (cd).

• kê :

  nđg. Viết ra từng món theo thứ tự để ghi nhớ. Kê khoảng chi tiêu ấy vào sổ. Kê tên những người cần mời.

• khảnh:

  nt. Chỉ người ăn ít và hay kén chọn một cách khó tính. Món ăn này thì người khảnh mấy cũng khen ngon.

• khẩu :

  nd. 1. Miệng về mặt ăn uống. Món ăn thích khẩu.
  2. Nhân khẩu (nói tắt). Nhà có năm khẩu. Sản lượng đạt bình quân mỗi khẩu 300 ki-lô thóc.
  3. Từng phần, từng miếng có thể bỏ vào miệng để nhai, để ăn. Mía tiện thành từng khẩu. Một khẩu trầu.
  4. Chỉ từng đơn vị súng, pháo. Khẩu tiểu liên. Khẩu pháo.
  5. Cửa khẩu (nói tắt). Vượt khẩu.

• khấu hao:

  hdg. Đưa vào giá thành sản phẩm lượng hao mòn của tài sản cố định để có vốn sửa chữa hay đổi mới tài sản ấy. Tỷ lệ khấu hao máy móc.

• khẩu vị:

  hd. Sự ưa thích về món ăn. Món ăn hợp khẩu vị.

• khí vị:

  hd. 1. Mùi vị của một món ăn.
  2. Vẻ riêng của người ta cảm thụ được thường là của một bài thơ. Bài thơ mang khí vị cổ thi.

• kho:

  nđg. Nấu các món ăn mặn. Cơm hai bữa cá kho rau muống, Quà một chiều khoai lang lúa ngô (T. T. Xương).

• khoái:

  nIt. Sướng, thỏa mãn ở mức độ cao. Khoái vì được khen. Khoái mắt. Khoái tai.
  IIđg. Thích. Hắn khoai món này lắm.

• kiệt :

  nt. Hết, mòn mỏi. Hơi tàn, sức kiệt.

• kiệt quệ:

  ht. Mòn mỏi, hết cả. Bệnh nhân đã kiệt quệ. Tài nguyên kiệt quệ.

• ký gửi:

  nđg. Gửi món đồ cho một cửa hàng để nhờ bán theo thỏa thuận. Nhận hàng ký gửi.

• lạ miệng:

  nt. Khác vị thường ngày, dễ thấy thích, thấy ngon. Món ăn lạ miệng.

• lạp xường:

  nd. Món ăn làm bằng thịt trộn với diêm tiêu, nhồi vào ruột lợn rồi phơi hay sấy cho khô. Cũng gọi Lạp xưởng.

• lẵn:

  nt. Láng, nhẵn. Mòn lẵn.

• lằng nhằng:

  nt. 1. Dính vào nhau, kéo theo nhau, bám vào nhau, khó tách rời. Một mớ dây nhợ lằng nhằng. Thằng bé lằng nhằng theo mẹ.
  2. Kéo dài mãi không dứt hẳn. Ốm đau lằng nhằng mãi không khỏi.
  3. Không ra sao cả, không đáng kể. Mua mấy món lằng nhằng. Buôn bán lằng nhằng.

• lòng thành:

  nd. Lòng chân thành, kính thành. Lễ mọn lòng thành (t.ng).

• lợi lộc:

  nd. Món lợi. Không cần lợi lộc, danh vị gì.

• mặn miệng:

  nt. Mặn vừa phải làm tăng khẩu vị. Nhờ có món cá kho ăn mặn miệng.

• mằn thắn:

  hd. Món ăn gốc Hoa làm bằng thịt giã hoặc băm nhỏ bọc trong bột ăn với nước dùng. Mì mằn thắn. Cũng gọi Hoành thánh.

• mâm cao cổ đầy:

  nd. Bữa ăn sang trọng, có rất nhiều món ăn.

• mật ít ruồi nhiều:

  nd. Món lợi thì nhỏ mà số người giành nhau chia phần lại đông.

• mì căn:

  nd. Loại mì làm bằng bột mì có trộn bột ngọt và muối, chế biến thành miếng mỏng, miếng mỏng cuộn thành ống hay cây như chả lụa dùng để nấu các món ăn chay.

• mọc :

  nd. Món ăn làm bằng thịt nạc giã trộn với bì lợn, hấp chín, thường cho vào nước dùng để ăn với các món khác. Bún mọc.

• mỏi mòn:

  nt. Mòn sức. Mỏi mòn vì trông đợi.

• mòn:

  nt. 1. Bị mất dần từng tí trên bề mặt do cọ xát nhiều. Giày mòn hết gót. Nước chảy đá mòn (tng).
  2. Bị mất dần mà không được bổ sung; dùng nhiều quá khiến nhàm. Sức lực mỗi ngày một mòn.. Chết dần chết mòn. Cách biểu diễn đã quá mòn.

• món:

  nd. 1. Từng thức ăn đã được chế biến theo quy cách nhất định. Bò bảy món.
  2. Tập hợp những cái cùng loại có số lượng đáng kể làm thành một đơn vị. Món quà. Món tiền.
  3. Môn học. Món toán. Món võ.

• mon men:

  nđg. Đến gần, nhích lại gần một cách thận trọng. Còn mon men ở ngoài phòng họp. Mon men đi vào vấn đề.

• mònmỏi :

  nt. Hao sút dần theo thời gian. Ốm đau mòn mỏi.

• mùi vị:

  nd. Vị. Món ăn có mùi vị quê hương.

• nem công chả phượng:

  nd. Những món ăn ngon sang và quý.

• ngấy:

  nđg. 1. Chán đến mức thấy sợ một loại thức ăn. Ngấy mỡ. Ăn mãi một món phát ngấy.
  2. Chán đến mức không chịu được. Rất ngấy cái giọng dạy đời của ông ấy.

• ngọt :

  nt. 1. Có vị như đường, mật. Cam ngọt. Ngọt như mía lùi.
  2. Chỉ món ăn có vị đậm đà, ăn ngon miệng. Cơm dẻo canh ngọt. Gà đồng ngọt thịt.
  3. Chỉ giọng nói, âm thanh dịu dàng, nghe êm tai khiến xúc động. Nói ngọt. Dỗ ngọt. Giọng hò rất ngọt. Đàn ngọt hát hay.
  4. Chỉ “sắc”, “rét” ở mức độ cao. Dao sắc ngọt. Rét ngọt.

• nguyên:

  nt. 1. Được giữ hoàn toàn như thế. Cái áo còn mới nguyên. Món tiền còn nguyên, chưa tiêu đến.
  2. Chỉ có như thế, không thêm. Chỗ ấy nguyên một gia đình ở cũng chật.

• nham:

  nd. Món ăn làm bằng bắp chuối hay một số loại rau ghém thái nhỏ trộn với vừng và khế hay chanh.

• nhạt nhẽo:

  nt. Nhạt đến như không có mùi vị. Món ăn nhạt nhẽo. Câu chuyện nhạt nhẽo.

• nhỏ nhoi:

  nt. Nhỏ bé, gây ấn tượng yếu ớt. Sức vóc nhỏ nhoi. Món tiền nhỏ nhoi.

• nhút :

  nd. Món ăn làm bằng xơ mít trộn với vài thức khác, muối chua.

• noi:

  nđg.1. Đi lần theo một lối, một hướng nhất định. Noi theo lối mòn mà băng rừng. Noi gót người xưa.
  2. Học tập và làm theo điều tốt. Noi gương bạn.

• nợ :

  nId.1. Cái đã vay, phải trả. Mắc nợ. Trang trải xong món nợ.
  2. Cái phải báo đáp. Đền nợ nước.
  3. Cái gây phiền phức, chỉ muốn vứt bỏ. Đi đâu cũng bám theo như nợ. Của nợ.
  IIđg. 1. Đang mắc nợ. Anh nợ nó một triệu đồng.
  2. Đã hứa làm việc gì cho ai mà chưa thực hiện. Tôi còn nợ anh một chầu nhậu.

• nợ máu:

  nd. Tội ác giết người, coi như món nợ phải trả bằng máu của kẻ gây tội.

• nuốt :

  nđg.1. Làm cho thức ăn từ miệng xuống dạ dày. Nuốt miếng cơm. Nuốt viên thuốc.
  2. Cố nén xuống, không để lộ ra. Nuốt giận làm lành. Nuốt nước mắt.
  3. Chiếm đoạt gọn bằng quyền lực hay mánh khóe. Nuốt không trôi món tiền hối lộ.
  4. Làm át hẳn đi. Tiếng gọi bị nuốt trong tiếng mưa gió.

• nước chấm:

  nd. Dung dịch mặn để chấm hay nấu món ăn.

• nước dùng:

  nd. Nước nấu thịt xương, tôm, để chan vào các món ăn như phở, bún, hủ tíu.

• óc đậu:

  nd. Món ăn bột đậu nành rán với bột mì.

• pa tê:

  pd. Món ăn nguội làm bằng thịt hoặc gan nghiền nhỏ.

• phay :

  nđg. Luộc thịt vừa chín tới để làm món ăn. Thịt heo phay. Gà xé phay.

• phần thưởng:

  nd. Món đồ để thưởng. Lãnh phần thưởng.

• phí :

  nIđg. Để mất đi một cách vô ích. Mua phải hàng giả, phí cả tiền.
  IId. Món tiền phải trả. Phí lưu thông. Phí bảo hiểm.

• phó mát:

  pd. Món ăn chế biến từ sữa, có dạng khối cứng hay dẻo.

• phở :

  nd. Món ăn bằng bánh tráng ướt thái nhỏ nấu với thịt bò.

• phương trời:

  nd. Hướng, phía chân trời nào. Đã mòn con mắt, phương trời đăm đăm (Ng. Du). Đang cô độc ở một phương trời.

• quà :

  nd.1. Món ăn ngoài bữa ăn chính. Quà sáng.
  2. Đồ vật tặng nhau. Biếu quà. Quà sinh nhật cho con.

• quắp:

  nđg.1. Cụp, cong xuống. Chó quắp đuôi.
  2. Giữ chặt vào mình. Chim quắp mồi trong chân.
  3. Lấy trộm. Bị quắp mấy món đồ.

• quẩy:

  nd. Món ăn làm bằng bột mì vắt thành thỏi dài, rán phồng. Ăn phở với quẩy. Cũng gọi Xà quảy.

• ruốc:

  nd. Món ăn làm bằng thịt nạc, cá hay tôm luộc, rim đường rồi giã nhỏ và rang khô. Ruốc thịt. Cũng nói Chà bông. Thịt chà bông. Cá chà bông.

• sểnh:

  nđg.1. Để thoát khỏi, để mất cái mình đã nắm được. Sểnh một tên cướp. Để sểnh món lợi lớn.
  2. Lơi ra, không trông nom đến. Mới sểnh ra một tí đã hỏng việc.

• sỉ :

  np.1. Mua hay bán cả số lượng lớn trong một lần. Bán sỉ cả tấn cho con buôn. Buôn sỉ.
  2. Mua hay bán lẻ từng món một cho người tiêu dùng. Bán sỉ giấy bút cho học sinh.

• soát:

  np. Gồm tất cả. Mua soát một món hàng. Lãnh soát cả công trình.

• sộp :

  nt. Tỏ ra nhiều tiền và hào phóng. Khách sộp. Vớ được món sộp.

• tà:

  nt. Không còn nhọn nữa, đã bị mòn ở đầu mũi. Mũi kim tà.

• tảo :

  nđg. Xoay, kiếm. Tảo được món tiền lớn.

• tào phở:

  nd. Món ăn làm bằng sữa đậu nành chế cho đông lại, pha nước đường. Cũng gọi Tào hủ.

• tằn tiện:

  nđg. Hạn chế việc chi tiêu đến cả những món nhỏ nhặt. Tằn tiện lắm gia đình mới đủ ăn.

• tặng dữ:

  hdg. Tặng cho. Món tài sản tặng dữ.

• thành tấm thành món:

  nt. Có số lượng giao nhận thành một món đáng kể. Tiền đưa lắt nhắt, không thành tấm thành món.

• thập cẩm:

  hd. Món ăn do nhiều thứ trộn lại. Canh thập cẩm. Mì xào thập cẩm.

• thích khẩu:

  ht. Vừa miệng. Món ăn thích khẩu.

• thịnh soạn:

  hd. Bữa tiệc to, nhiều món ăn ngon. Làm cơm thịnh soạn đãi khách.

• thuôn:

  nđg. Nấu thịt rau hành thành món canh. Thuôn chim.

• thư :

  nIt. Không bị công việc thúc bách. Hôm nay thư việc mới đi chơi.
  IIđg. Đồng ý cho hoãn lại ít lâu. Thư cho ít ngày về món nợ. Xin thư cho ít lâu.

• thức dạng:

  hd. Hình thức, kiểu dáng. Món đồ chơi thức dạng mới lạ.

• tích tiểu thành đại:

  hdg. Góp nhặt nhiều món nhỏ lại dần dần thành món lớn.

• tiết:

  nd.1. Máu của một số động vật, dùng làm món ăn. Tiết lợn. Tiết vịt.
  2. Máu của con người được xem là biểu trưng của sự tức giận. Điên tiết. Cáu tiết.

• tiết canh:

  nd. Món ăn làm bằng tiết sống trộn với gan, sụn luộc chín thái nhỏ và gia vị để cho đông lại. Đánh tiết canh vịt.

• tiêu hao:

  hdg. Làm cho hao mòn dần, mất dần. Tiêu hao năng lượng.

• tiêu ma:

  hdg. Tiêu tan, mòn cạn. Sự nghiệp tiêu ma. Tiêu ma chí khí.

• tiêu mòn:

  nt. Mất đi dần dần. Lao động căng thẳng kéo dài làm tiêu mòn sức khỏe.

• tiêu tuyệt:

  hdg. Dứt hết. Tiêu tuyệt một món nợ.

• trả giá:

  nđg.1. Đưa ra một giá cho món hàng định mua.
  2. Phải chịu mất mát cho hành động của mình gây ra. Trả giá cho hành động liều lĩnh.

• trẩm :

  nđg.1. Không mọc lên được sau khi gieo. Rét đậm, hạt giống bị trẩm.
  2. Giấu để lấy đi, không giao cho người phải giao. Trẩm thư. Trẩm món tiền thưởng.

• trơ :

  nt.1. Không biến đổi hình thái, hình dung trước tác động bên ngoài. Trơ như đá. Cây cổ thụ đứng trơ trong bão táp.
  2. Không hay khó tác dụng hóa học với chất khác. Khí trơ.
  3. Tỏ ra không hổ thẹn trước sự chê bai. Mặt trơ ra như mặt thớt.
  4. Lộ trần ra, phơi ra. Ngôi nhà nằm trơ giữa đồi trrọc.
  5. Chỉ lẻ loi một mình. Đồ đạc dọn đi hết, chỉ còn trơ mấy chiếc ghế.
  6. Sượng mặt vì quá khác lạ với những người chung quanh. Giữa toàn những người lạ, thấy trơ lắm. Ăn mặc thế này trông trơ lắm.
  7. Chỉ quả có hạt to, cùi mỏng và dính vào hạt. Nhãn trơ.
  8. Cùn, mòn đến không còn tác dụng. Dao trơ. Líp trơ.

• trù :

  nđg. Tính toán trước, lo liệu. Trù một tháng mới làm xong. Trù sẵn một món tiền.

• trứng:

  nd.1. Khối hình bầu dục hay hình cầu do một số động vật cái đẻ ra để nở thành con. Trứng chim. Trứng tằm.
  2. Trứng gà hay trứng vịt (nói tắt). Mua một chục trứng. Món trứng rán.
  3. Tế bào sinh dục cái. Buồng trứng.

• trứng lộn:

  nd. Trứng vịt, trứng gà đã ấp, bắt đầu thành hình con, luộc làm món ăn.

• tù và:

  nd. Dạ dày ếch dùng làm món ăn.

• tuyệt:

  nIt. Đẹp, hay đến tột bực. Khí hậu vùng biển thật tuyệt. Văn thật tuyệt.
  IIp. Đến mức không thể hơn. Món ăn ngon tuyệt.

• va vấp:

  nđg.1. Đụng mạnh vào khi đang đi, do không chú ý. Trời tối, đi trên các lối mòn hay va vấp.
  2. Gặp trở ngại khó khăn trong công tác, do thiếu kinh nghiệm. Gặp nhiều va vấp trong cuộc sống.

• vây:

  nd. Bộ phận dùng để bơi của cá.
  2. Món ăn làm bằng sợi lấy ở vây một số loài cá biển.

• vẹt:

  nt. Mòn mắt một phần. Giầy vẹt gót.

• vô vị:

  ht.1. Lạt lẽo, không mùi vị. Món ăn vô vị.
  2. Không có ý nghĩa, ý vị gì. Cuộc đời nhàn rỗi, vô vị.

• vớ bở:

  nđg. Kiếm được món lợi bất ngờ. Đến sau mà lại vớ bở.

• vụn :

  nIt. 1. Nhỏ, rời. Giấy vụn. Vải vụn.
  2. Nhỏ bé, không có giá trị đáng kể. Mớ cá vụn. Món tiền vụn.
  IId. Mảnh, mẩu vụn. Vụn bánh. Vụn thủy tinh.

• vừa miệng:

  nt. Ăn thấy ngon. Món canh vừa miệng.

• xào nấu:

  nđg. Nấu món ăn với dầu mỡ.

• xé phay:

  nđg. Xé thành miếng nhỏ và trộn với gia vị (thường là thịt gà luộc). Món thịt gà xé phay.

• xí xóa:

  nđg. Coi như xóa đi. Món nợ đó, coi như xí xóa.

• xíu mại:

  nd. Món ăn làm bằng thịt băm hấp chín theo lối người Trung Hoa. Bánh mì xíu mại.

• xói mòn:

  nđg. Hủy hoại dần đất, đá do tác dụng của dòng nước chảy. Tác dụng xói mòn của dòng sông.

• xôi :

  nId. 1. Món ăn bằng gạo nếp đồ chín. Thổi xôi.
  2. Cơm nếp.
  IIđg. Nấu xôi. Xôi một nồi xôi đậu.

• xốt:

  pd. Nước chấm có dạng sền sệt, để chấm hay rưới lên một số món ăn. Xốt cà chua.

• xốt vang:

  nd. Món ăn nấu bằng thịt bò, có gia ít rượu.

• xơ :

  nId. 1. Sợi dai lẫn trong phần nạc một số rau, củ hay trong vỏ một số quả. Xơ rau muống. Sắn nhiều xơ. Xơ mướp. Xơ dừa.
  2. Sợi giẹp chen từng đám giữa các múi mít. Xơ mít.
  IIt.1. Chỉ còn trơ những xơ, sợi vì mòn rách. Tàu lá chuối xơ tướp. Mũ đã xơ vành. Nghèo xơ.
  2. Chỉ các tế bào thoái hóa, cứng đi. Xơ cứng động mạch.

• xở :

  nđg. Gỡ rối, gỡ dần những cái khó. Xở tơ rối. Xở dần món nợ.

• xúc xích:

  pd. Món ăn làm bằng ruột lợn nhồi thịt rồi hun khói và luộc nhỏ lửa.

• xúp:

  pd. Món ăn lỏng kiểu Âu, nấu bằng thịt hoặc cá với rau, đậu, có thêm gia vị.

• xuyên:

  nđg.1. Làm cho thủng từ bên này sang bên kia. Đạn xuyên qua tường.
  2. Vượt qua từ đầu này sang đầu kia. Đường mòn xuyên qua rừng. Đường sắt xuyên suốt Bắc - Nam.

MUA THỈNH KINH SÁCH PHẬT HỌC

DO NXB LIÊN PHẬT HỘI PHÁT HÀNH