• ba khía:

  nd. Loại cua lớn bằng nắm tay, sống ở nước mặn, dùng làm mắm để ăn. Ba khía là món ăn đậm đà, rất thông dụng ở nông thôn Nam Bộ.

• bàn cờ:

  nd. Thứ mâm nhỏ hình chữ nhật để đặt quân cờ lên mà chơi.

• bàn đèn:

  nd. Mâm nhỏ để đồ dùng hút á phiện.

• bình :

  nd. đồ dùng để đựng rượu, cắm hoa v.v... bằng sứ, bằng sành hoặc bằng kim loại. Rót bình rượu ngọt, bưng mâm đào vàng (Nhị. Đ. Mai).

• bốc bải:

  nđg. Bốc để ăn một cách tự nhiên. Yêu nhau bốc bải sẵn sàng, Ghét nhau đũa ngọc mâm vàng cũng thây (cd).

• bồng:

  nd. Mâm ở dưới bóp thắt lại, trên xòe ra. Mâm bồng.

• bún thang :

  dt. Bún ăn với nước canh trộn thịt, trứng thái nhỏ, nêm với mắm tôm.

• cáy :

  nd. Cua sống ở nước lợ thường dùng làm mắm. Mắm cáy.

• chào :

  nđg. Dùng lời nói hay cử chỉ tỏ sự kính trọng hay quan tâm đối với ai khi gặp nhau hay khi chia tay. Chào từ biệt. Tiếng chào cao hơn mâm cỗ (t.ng).

• chắc mẩm :

  nđg. Chắc chắn là như vậy. Cứ chắc mẩm là đúng, ai ngờ lại sai.

• chấm :

  nIđg. 1. Nhúng vào. Chấm mực. Trai tơ mà lấy nạ dòng, Còn thua mắm thối, chấm lòng lợn thiu (c.d).
  2. Vừa đụng tới. Tóc thề đã chấm ngang vai (Ng. Du).
  3. Xét bài văn mà cho điểm: Chấm bài thi.
  4. Vẽ, bôi màu. Bức tranh chấm thủy mạc.
  5. Kén chọn: Cô Lê, cô Lựu, cô Đào, Chấm ai thì chấm thế nào cho cân (c.d).
  IId. Điểm tròn nhỏ: Trong cách ngắt câu phải dùng đến nhiều loại chấm: chấm phẩy, hai chấm v.v...

• chòi :

  nId. Lều làm cao để ở hoặc để canh giữ. Che chòi giữ mả tâm tang chọn bề (N.Đ.Chiểu).
  IIđg. 1. Thọc cho rơi xuống: Cây cao quả chín đồi mồi, Càng trông mỏi mắt, càng chòi mỏi tay (c.d).
  2. Ngoi lên từ dưới nước hoặc dưới đất. Dế chòi lên mặt đất. Cây không chòi lên được vì đất cằn.
  3. Muốn lên địa vị cao hơn. Đũa mốc chòi mâm son (t.ng).

• chồi :

  nd. Mầm mới đâm ra: Đâm chồi nẩy lộc.

• cỗ :

  nd. 1. Toàn bộ những món ăn bày để cúng lễ, ăn uống. Mâm cỗ Tết.2. Toàn thể của nhiều đơn vị, bộ phận hợp lại. Cỗ pháo cao xạ. Cỗ bài tam cúc.

• cốt :

  nId. 1. Xương. Gân cốt.
  2. Bộ xương người chết. Đào mồ lấy cốt.
  3. Cái sườn, cái nòng: Cốt sắt.
  4. Phần chủ yếu của câu chuyện trong một tác phẩm. Cốt truyện.
  5. Chất nước tinh lấy trong hoa quả, thịt v.v... Cốt mía, Nước mắm cốt.
  IIp. Chính yếu: Tôi cốt đến gặp anh. Cốt cho xong việc.

• cơi :

  Id. Khay nhỏ dùng để đựng cau trầu: Cơi trầu, mâm rượu cho vơi lòng thành (Ng. Đ. Chiểu).
  IIđg. Đắp cao lên. Cơi thêm lên.

• cứng :

  nt. 1. Rắn, không gãy được: Ví dầu cây cứng rễ bền, Gió lay chẳng chuyển sấm rền nào rung (c.d).
  2. Không mềm mại, không dịu dàng; không cử động được. Động tác còn cứng. Quai hàm cứng lại không nói được.
  3. Không lưu loát. Văn cứng đờ.
  4. Không để tác động bên ngoài làm xao động, lay chuyển. Lúa đã cứng cây. Có cứng mới đứng đầu gió. Thái độ quá cứng.
  5. Có trình độ cao, vững vàng. Học lực rất cứng.
  6. Hơi mặn quá yêu cầu của khẩu vị. Nước mắm cứng.

• dẳng :

  nt. Không êm dịu, quá mặn. Nước mắm dẳng.

• dịu:

  nt. 1. Êm dần, không gắt nữa: Cơn ho đã dịu.
  2. Không gắt: Vị nước mắm rất dịu.

• dòi:

  nd. Ấu trùng của ruồi, nhặng. Mắm có dòi.

• dọn:

  nIđg. 1. Thu xếp hay bày biện ra. Dọn đồ đạc. Mâm cơm đã dọn sẵn.
  2. Thu xếp để đi nơi khác: Có lệnh phải dọn gấp. Dọn nhà: dời đồ đạc đến ở nhà khác.
  3. Làm cho hết những trở ngại, những cái vướng. Bắn dọn đường. Đằng hắng để dọn giọng trước khi phát biểu.
  IIt. Sượng, không thể nấu cho nhừ (nói về gạo hoặc đậu). Đậu dọn.

• dưa món :

  nd. Thức ăn làm bằng một số củ hay quả thái miếng mỏng, phơi héo, ngâm nước mắm nấu với đường.

• đõn :

  nId. Mút đầu, mầm. Nảy mầm lên đõn.IIt. Nhọn. Mía đõn đầu.

• gắp:

  nId. Thanh tre hay sắt dùng kẹp cá, thịt mà nướng hoặc để gắp than. IIđg. Dùng đũa hoặc gắp mà lấy. Liệu cơm gắp mắm (tng).

• giá :

  nd. Mầm đậu xanh, đậu tương, chưa mọc lá, dùng làm rau ăn.

• hăng:

  nt.1. Nồng. Nước mắm hăng.
  2. Quyết liệt, dữ dội. Càng nói càng hăng.

• hê :

  nđg. Vứt, ném đi. Hê cả mâm bát ra sân.

• khắm lặm:

  . Khăm lắm không chịu nổi. Mắm tôm thối khắm lặm.

• lá mầm:

  nd. Lá của cây mầm trong hạt.

• lăn tăn:

  nt. 1. Nhỏ đều và chen nhau với số lượng lớn. Mầm cải mọc lăn tăn.
  2. Có nhiều gợn nhỏ liên tiếp trên bề mặt. Mặt hồ gợn lăn tăn.

• linh:

  nd. Loại cá nhỏ, thịt bở. Nước mắm cá linh.

• lò mò:

  nđg.1. Đi lại hay làm việc trong bóng tối, phải mò mẫm khó khăn. Lò mò đi qua rừng trong đêm. Trời tối mà vẫn lò mò nôm cá ngoài đồng.
  2. Đi đến nơi nào một cách lén lút, vụng trộm. Đến nửa đêm hắn mới dám lò mò về nhà.

• lóc :

  nd. Giống cá đồng, mình dài trơn, thường lóc dưới nước. Mắm lóc. Cũng gọi Cá quả, Cá tràu.

• lộc :

  nd. Mầm non, lá non. Hái lộc.

• lú :

  nđg. Nhú lên, ló ra. Lú mầm non. Trăng mới lú.

• mạch nha:

  hd.1. Hạt lúa mạch đã nảy mầm dùng để chế rượu bia.
  2. Kẹo làm bằng nếp và các loại tinh bột, dùng men trong mầm thóc để làm cho ngọt.

• manh nha:

  nđg. Mới có mầm mống, mới nảy sinh. Manh nha tư tưởng chống đối.

• măm:

  nđg. Chỉ trẻ con cắn lần cho nhỏ chỉ với răng cửa. Bé măm từng tí ruột bánh mì.

• mắm:

  nd. 1. Tôm, cá sống ướp trộn với muối và đồ gia vị để lâu ngày cho ngấm. Mắm tôm. Liệu cơm gắp mắm (tng).
  2. Cá đã ướp muối làm mắm. Người đét như con mắm.

• mắm:

  nđg. Ngậm chặt môi, miệng lại khi phải nén sự tức giận hay gắng sức làm việc gì. Mắm môi để khỏi bật ra tiếng chửi.

• mắm cái:

  nd. Tên gọi chung các loại mắm cá.

• mắm kem:

  nd. Nước mắm cô đặc

• mắm lóc:

  nd. Mắm cá lóc (cá quả).

• măm múm:

  nt. Vụn, nhỏ, manh mún. Thịt cắt măm múm quá.

• mắm muối:

  nd. Nước mắm và muối; chỉ phần thêm vào câu chuyện kể cho được mặn mà. Thêm mắm muối khi kể chuyện.

• mắm nêm:

  nd. Mắm làm bằng loại cá nhỏ như cá cơm, thường dùng như nước chấm.

• mắm tôm:

  nd. Mắm làm bằng tôm để thật ngấu, màu nâu sẫm.

• mắm tôm chua:

  nd. Mắm làm bằng tôm muối để cho chín, có màu hồng, vị ngọt mặn, phổ biến ở Nam Bộ.

• măng :

  nd. Mầm tre mới mọc, có thể dùng làm thức ăn. Xáo măng. Tre già măng mọc.

• măng tây:

  nd. Cây thuộc loại hành tổi, thân ngầm, mầm non dùng làm thức ăn.

• mâm:

  nd. 1. Đồ dùng để bày thức ăn dọn ra cùng với bát dĩa, thường có một mặt phẳng hình tròn. Mâm thau. Mâm cơm.
  2. Tập hợp những người cùng ăn một mâm. Mỗi mâm sáu người.
  3. Vật có hình giống chiếc mâm. Mâm của máy quay đĩa. Mâm pháo.

• mầm:

  nd. Bộ phận mới lú ra từ hạt hay củ để về sau lớn lên thành cây. Thóc nảy mầm. Mầm hy vọng.

• mẫm:

  nt. Béo tròn, đầy đặn. Béo mẫm. Buồng chuối mẫm quả.

• mậm:

  nd. Như Mầm. Mậm cây.

• mâm bồng:

  nd. Mâm gỗ có chân cao, thắt eo ở quãng giữa, thường dùng để bày đồ cúng.

• mẫm mạp:

  nt. Mẫm (ý mạnh hơn). Mấy đứa bé đứa nào cũng mẫm mạp.

• mầm mống:

  nd. Cái mới chớm nở, mới phát sinh. Mầm mống của sự chia rẽ.

• mầm non:

  nd. Mầm mới mọc; chỉ tuổi thiếu niên, nhi đồng. Mầm non của dân tộc.

• mâm xôi:

  nd. Cây bụi nhỏ, quả xếp chồng lên nhau như mâm xôi, ăn được.

• mò mẫm:

  nđg. Tìm một cách khó khăn. Mò mẫm mãi mới tìm được số nhà.

• mống :

  nd.1. Mầm mới lú. Mống khoai.
  2. Chỉ cá thể người hay động vật với số lượng ít ỏi, nói đến với ý coi khinh. Bọn cướp bị bắn chết, chỉ còn vài mống. Gà toi hết, chẳng còn một mống.

• mộng:

  nd. Mầm mới lú ra ở hạt. Hạt giống ủ đã nảy mộng.

• mỡ :

  nId.1. Chất béo ở cơ thể động vật hay chế biến từ thực vật. Thịt mỡ. Mỡ nước. Mỡ thực vật.
  2. Mỡ máy (nói tắt), dầu nhờn thường dùng làm trơn ổ bi. Bôi mỡ vào vòng bi.
  3. Thuốc mỡ (nói tắt). Bôi mỡ sun-pha-mít.
  IIt. Chỉ da thịt, cây lá mượt mà, tươi tốt. Mầm cây non mỡ. Mái tóc xanh mỡ.

• mụ mẫm:

  nt. Như Mụ t, nói khái quát. Mụ mẫm đi rồi, không còn nhớ gì nữa.

• mụ mị:

  nt. Mụ mẫm đến gần như đần độn. Đầu óc mụ mị.

• mụi:

  nd. Có tính chất đồ thừa, đồ vụn. Gỗ mụi. Mâm cỗ mụi.

• nanh:

  nd.1. Răng nhọn lớn mọc ở cạnh răng cửa của vài loại thú vật. Nanh heo rừng.
  2. Răng nhọn cạnh răng cửa. Răng nanh.
  3. Mầm trong hạt vừa ra khỏi vỏ. Hạt giống nức nanh.

• nặng mùi:

  nt. Có mùi hôi thối. Nước mắm đã nặng mùi.

• ngả :

  nđg. 1. Chuyển từ vị trí thẳng sang ngang hay nằm ngang. Cành cây ngả trên mặt nước. Mặt trời ngả về tây.
  2. Chuyển từ thái độ ở giữa sang đứng về một bên. Tầng lớp trung gian ngả theo cách mạng.
  3. Thay đổi màu sắc tính chất. Quần áo đã ngả màu. Trời ngả sang hè.
  4. Lấy ra và đặt ngửa ra. Ngả mâm dọn bát. Ngả mũ chào.
  5.Chất cho đổ xuống hay giết chết. Ngả tre chẻ lạt. Ngả lợn ăn Tết.
  6. Cày cấy gieo trồng sau khi thu hoạch vụ trước. Ngả ruộng sau khi gặt. Ngả mạ đúng thời vụ.

• ngấu :

  nt. 1. Chỉ tương hay mắm đã ngấm kỹ muối và nhuyễn ra, có thể ăn được. Mắm tép đã ngấu.
  2. Chỉ phân, đất đã thấm nước đều và nhuyễn. Mạ già ruộng ngấu.

• ngó :

  nd. Mầm của một số loài cây mọc từ dưới bùn, dưới nước lên. Trắng như ngó cần. Ngó sen.

• ngộn :

  nt. Nhiều đến đầy ứ. Mâm cỗ đầy ngộn. Công việc cứ ngộn lên.

• nhú :

  nđg. Mới bắt đầu nhô lên. Mầm non đã nhú lên. Răng mới nhú. Cũng nói Lú.

• non:

  nt.1. Mới sinh, mới mọc, chưa phát triển hoàn chỉnh. Mầm non. Cỏ non. Con chim non.
  2. Sớm hơn bình thường, chưa đầy đủ quá trình phát triển thông thường. Đẻ non. Về hưu non. Lúa gặt non để tránh lụt.
  3. Dưới mức chuẩn, dưới mức yêu cầu. Non một nửa. Còn được non một lít. Cân này hơi non. Tay nghề non.
  4. Yếu kém về bản lĩnh tinh thần. Chẳng phải là tay non.

• nục :

  nd. Cá nục (nói tắt). Mắm nục.

• nước mắm nhỉ:

  nd. Nước mắm từ thùng chảy ra từng giọt, loại rất ngon.

• nứt:

  nđg:1. Tách thành khe, chưa rời hẳn ra. Đất nứt vì khô hạn. Da nứt vì lạnh.
  2. Để trồi mầm rễ do lớp vỏ bọc bị tách ra. Củ nứt rễ. Nứt mầm.

• nứt nanh:

  nđg. Hạt thóc giống có mầm bắt đầu lộ ra.

• oan nghiệt:

  hd.1. Mầm tai hại tự mình gây ra từ kiếp trước theo Phật giáo.
  2. Bất hạnh. Mối tình oan nghiệt.

• rà rẫm:

  nđg. Loay hoay, mò mẫm quá chậm chạp. Rà rầm mãi bao giờ mới xong?

• rim:

  nđg. Đun nhỏ lửa cho thấm mắm muối hoặc đường vào thức ăn. Rim thịt. Rim mứt.

• ruốc:

  nd. Tép nhỏ ở biển, mình tròn và trắng, thường dùng làm mắm. Mắm ruốc.

• rươi:

  nd. Giun đất, sinh theo mùa, ở vùng nước lợ, ăn được. Mắm rươi. Trộm cắp như rươi (rất nhiều).

• sặt:

  nd. Cá sặt (nói tắt). Mắm sặt. Khô sặt.

• sửa :

  nđg. Lo liệu, sắm sửa lễ vật, mâm cỗ. Sửa lễ ăn hỏi. Sửa một mâm cỗ mời khách.

• tẩy uế:

  hdg. Làm cho sạch mọi nhơ bẩn, mầm mống gây bệnh. Tẩy uế chuồng trại.

• thau:

  nd.1. Hợp kim đồng với kẽm, dễ dát mỏng, thường dùng làm mâm, làm chậu rửa mặt. Chiếc mâm thau.
  2. Chậu thau, chậu. Một thau nước.

• thúc:

  nđg. Dùng chày trộn đều nước mắm hay các thứ khác vào thịt đã giã để làm giò. Thúc giò.

• thui:

  nt. Héo, cổi, không mọc được nữa (nói về nụ hoa hoặc mầm cây). Giò thủy tiên bị thui.

• thủm:

  nt. Thối. Mắm thủm.

• trồi :

  nđg. Từ bên trong hay từ dưới nhô ra và nổi lên trên bề mặt. Người thợ lặn trồi lên mặt nước. Mầm cây trồi lên.

• trở mùi:

  nt. Chỉ thức ăn bắt đầu có mùi hỏng. Nước mắm trở mùi.

• tú ụ:

  nt. Nhiều đến như chồng chất lên có ngọn. Mâm cỗ tú ụ. Bát cơm tú ụ.

• úp :

  nđg.1. Để mặt của một vật xuống dưới hay sát vào vật khác. Úp chén vào khay. Úp mặt vào hai bàn tay.
  2. Che, đậy lên trên bằng một vật trũng lòng. Úp lồng bàn lên mâm cơm.
  3. Chụp bắt, vây bắt gọn, bất ngờ. Nơm úp cá. Đánh úp.

• ướp :

  nđg. Làm cho mắm muối hay gia vị thấm vào cho có hương thơm vị ngọt hoặc cho khỏi hư, thối. Trà ướp hoa sen. Cá ướp muối.

• vấu:

  nd.1. Mấu. Vấu tre.
  2. Mấu làm chỗ dựa cho chi tiết máy. Mâm cặp ba vấu.

• vô :

  nđg.1. Đi vào. Vô nhà.
  2. Đi về hướng nam. Từ Hà Nội vô Sài Gòn.
  3. Để vào trong. Nước mắm vô chai.

• xào :

  nđg. Làm chín thức ăn, bằng cách đảo đều với dầu mỡ và mắm muối trên bếp lửa. Xào rau. Thịt bò xào.

• xẵng :

  nt.1. Chỉ thức ăn mặn gắt. Nước mắm xẵng.
  2. Chỉ giọng nói gay gắt. Xẵng giọng hỏi. Hết ngọt đến xẵng.

MUA THỈNH KINH SÁCH PHẬT HỌC

DO NXB LIÊN PHẬT HỘI PHÁT HÀNH