tố thực:

(素食) Ăn chay. Tố thực là loại thức ăn lấy thực vật làm chính, đối lại vớiNhục thực là loại thức ăn lấy thịt các động vật làm chủ yếu. Phật pháp Đại thừa vốn đem tinh thần Yêu mến cho vui, thương xót cứu khổ của đức Phật đối với tất cả chúng sinh, lại vì bảo vệ sự sống mà chế giới luật cấm sát sinh. Giới sát này chính là sự thực hiện tinh thần từ bi, cho nên đề xướng Tố thực. Phẩm Già thực nhục trong kinh Nhập lăng già (Đại 16, 561 trung) ghi: Này Đại tuệ! Ta quán xét thấy chúng sinh từ vô thủy đến nay, vì thói quen ăn thịt, tham đắm mùi vị thịt, lại giết hại lẫn nhau, xa lìa hiền thánh, chịu khổ sinh tử; người xả bỏ mùi vị thịt, nghe mùi vị chánh pháp, ở vào địa vị Bồ tát, như thật tu hành, mau được Vô thượng chánh đẳng chánh giác. Phẩm Bồ tát tâm địa giới trong kinh Phạmvõng cũng nói (Đại 24, 1005 trung): Nếu Phật tử ăn thịt của chúng sinh thì dứt mất hạt giống Phật tính đại từ bi; tất cả chúng sinh trông thấy người ăn thịt thì đều tránh xa, vì thế Bồ tát không được ăn thịt của tất cả chúng sinh, nếu ăn thì mắc vô lượng tội. Cùng kinh Phạmvõng còn nói (Đại 24, 1004): Này Phật tử! Nếu tự mình giết, bảo người khác giết, phương tiệngiết, khen ngợi giết, thấy người khác giết mà vui theo, cho đến giết bằng trù ếm, nhân giết, duyên giết, nghiệp giết, cho đến tất cả chúng sinh có sự sống đều không được cố giết. Tức chúng sinh hình thể tuy khác nhưng giác tính thì không khác, bản năng tham sống sợ chết giống hệt con người, không nên ăn thịt để tránh làm hại tình cảm của chúng sinh, cho nên cấm sát sinh mà ăn chay là một trong các pháp phương tiện thể hiện tinh thần từ bi của đức Phật. Kinh Đạithừanhậplănggià quyển 6 (Đại 16, 624 thượng) nói: Những người sát sinh phần nhiều là người ăn thịt, nếu không ăn thịt thì không sát sinh, cho nên ăn thịt và sát sinh đều mắc tội. Nghĩa là cấm sát sinh và ăn chay là 2 mặt của 1 sự kiện.Phật giáo Nam truyền vẫn theo chế độ xưa khất thực nuôi thân, cho nên chỉ giữ nghiêm giới bất sát; còn Phật giáo Trung quốc thì vì ở phương bắc không đi khất thực, phần đông sống tập cư, tự nấu nướng lấy thức ăn, cho nên bỏ việc ăn thịt, đề xướng ăn chay.